俗话说，无鸡不成席，无鸡不成宴。论哪里炒鸡最好吃，独服山东辣子鸡，辣的过瘾，麻的舒服，真是解馋。
走遍全国各地，鸡都是餐桌上的一道硬菜，它的霸主地位其它菜无法撼动，再加上国人讲究大吉大利，鸡不仅美味，更增添了一层吉祥的寓意，故成了宴席首选。
朋友说，没有一只鸡能活着离开山东，我纳闷了好久，才明白这句话的意思，山东人太爱吃辣子鸡，都上餐桌了。
其实，鸡在我国有千百种吃法，各地有各地的做法，各地有各地的特色，做出的口味也各有不同，但我还是独爱辣子鸡。