很多人都喜欢吃辣子鸡，但是总是把鸡肉吃完了，辣椒却倒掉了，总是感觉很浪费。
今天你们按我这个方法去做，辣椒比鸡肉吃的还快，首先我们把辣椒剪成段，这个子一定要把它删除干净，然后用开水浸泡半个小时做辣子鸡，最好选用鸡腿肉，给它去掉骨头，再切成大大的小块，然后放盐，胡椒粉料、酒、生抽、一个蛋黄，淀粉抓拌均匀，腌制20分钟
然后在碗里放一勺白芝麻，半勺淀粉，一勺盐，半勺糖，再用筷子搅拌均匀，把泡好的辣椒倒进去，由下往上炒拌，这样能让之嘛完全的灌进辣椒里，油温五成热，放入辣椒开小火慢炸，炸到辣椒飘起，芝麻微微发黄就捞出来控油，然后把油温升高至七分热，倒入鸡块，迅速地将它划散开，小火慢慢地闸给他炸的，干一点，吃起来会更香。
每天都在用心的教做菜，就麻烦点个赞鼓励一下吧，非常感谢，炸制四面金黄就可以捞出来。锅留底油，放姜蒜，花椒粒，一勺豆瓣酱煸炒出香味来，再倒入鸡块和辣椒，放鸡精，白糖，葱段，花生米，大火翻炒均匀就可以出锅了。辣子鸡这样做，辣椒酥脆，鸡块甘香，赶紧做起来吧。