大家好，我是瑞瑞，今天为大家介绍两道菜：麻辣拌和辣子鸡丁
麻辣拌
准备食材：方便面，各种丸子，火腿，还有喜欢吃的蔬菜
操作流程：
1、准备工作：起锅烧水，水开，放入方便面和各种丸子，煮熟捞出备用
2、准备酱汁：蒜末，葱花，辣椒，芝麻，然后用热油泼一下，然后调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，盐少许，芝麻油，2勺芝麻酱，搅拌均匀
3、把准备好的酱汁淋在食材上，搅拌均匀即可
辣子鸡丁
准备食材：鸡胸肉一个，干辣椒，花椒，葱姜蒜
1、准备工作：把买回来的鸡胸肉洗干净，切成小块，然后加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一勺淀粉，少许的盐，抓拌均匀，然后腌制20分钟
2、起锅烧油，油温五成热，下入鸡丁，炸至变色，捞出。等油温升高，再复炸一遍，炸至金黄捞出。
3、锅留底油，翻入葱姜蒜，花椒和干辣椒炒香，然后放入鸡丁，撒上芝麻，翻炒几下即可出锅