作为我国八大菜系之一，川菜的显著特点就是口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，吃起来是十分的下饭。但是，要说这么多的川菜中，那几道最下饭呢？小万就在此向你介绍几道下饭的川菜，看看你是否有同感。这几道川菜，小万私底下认为是川菜中的翘楚，每次去饭店都一定要点呢！
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐的显著特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。既有花椒的麻味，又有豆瓣的辣味，豆腐的香鲜味，肉馅的酥味。豆腐小嫩且入味，最喜欢的就是在一大堆汤汁中寻找肉末的感觉，就像寻宝一样。
二、水煮肉片
水煮肉片最引人注目的就是散发出花椒、辣椒、大蒜混合而起的椒香、麻香、蒜香味。肉片鲜嫩爽口，豆芽醇厚中透着一丝辣。每吃一口都是无限的过瘾。
三、辣子鸡丁
一半的辣子一半的鸡丁混合在一起，鸡丁也像辣子一样，唯一不同的是鸡丁还有点肉感，让人吃一口，就想赶紧找米饭，十分下饭。那种口感，怎么一个爽字了得？若在配上一杯啤酒，热辣两重天！
小万最喜欢这3道川菜，你呢？喜欢什么川菜呢？