大家好今天就给大家推荐几种家常凉菜，入冬了你还不知道做什么凉菜吗？小编给大家介绍几种。
拌韭菜
材料：韭菜半斤。洋葱半个。香菜3根，白醋，芝麻油，盐，五香粉，味精。
做法：
第一步，韭菜用温水反复洗净，然后加上盐腌制30分钟
第二步，腌制完以后，挤出多余的水分放入香菜。
第三步，把洋葱切成小块，放进韭菜里搅拌。再放五香粉白醋，芝麻油，再搅拌就完成了
凉拌油麦菜
材料：油麦菜克，麻酱，酱油，盐，麻油，辣椒油，芝麻。
做法：
第一步，首先把油麦菜1清洗干净，然后切成段
第二步，制作调料汁：麻酱1少放入碗里，加入少许水搅拌，水大约是麻酱的2-3倍量（要一点点加入），搅拌成汤汁状，加入酱油、芝麻、盐、麻油、辣椒油。
第三步，把调料汁倒在油麦菜上，拌匀，就完成了
凉拌油豆皮
材料：干豆皮两张，黄瓜1根，红椒3个，蒜5瓣，葱半颗，香菜2根，芝麻。油辣子，食用油，生抽，盐，鸡精，香油，醋，蚝油。
做法：
第一步，豆皮提前用凉水浸泡40分钟，然后把豆皮和黄瓜都切成丝。或者条儿。蒜，葱，香菜，红椒切成沫儿放在碗里，备用。
第二步，把两勺油辣子放在碗里，里面加入，盐，鸡精，香油，生抽，耗油，食用油等，搅拌均匀。
第三步，先把干豆皮放在大碗里，倒入搅拌好的佐料汁，搅拌均匀，腌制20分钟，然后加入黄瓜丝，葱，蒜和红椒，搅拌均匀。
第四步，最后加一勺芝麻和香菜沫儿，搅拌均匀，倒入盘子里。就完成了。
给大家分享一个拌花生米的小窍门
Ps：
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了。花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。
小编送大家一句愉悦的话吧
成功与否，我们赌的是坚持。在你坚持的时候别人也许就放弃了。你坚持的越久你就越容易成功。
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