坐月子食谱2(未完待续——)
6、木瓜炖鱼头
:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。(ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜)(1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。(2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。(3)然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。7、木瓜花生大枣汤
木瓜克,花生克,大枣5粒,片糖3/2块。木瓜花生大枣汤
①木瓜去皮、去核、切块。②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
备注:①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。重庆鑫奶康小儿推拿培训妈妈班开始报名了!-,
8、鲫鱼炖木瓜
:鲫鱼一条,木瓜半个,红枣十颗调料:姜片、料酒、盐、味精
:1.将鲫鱼刮磷去腮,开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯),自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。2.木瓜去皮切成块,红枣去核,冲洗干净。3.锅内倒油烧热,放入姜片煸香,加入鲫鱼稍微煎一下,去腥。4.另起锅加油烧热,加入水烧开后放入鲫鱼,木瓜,红枣,料酒,烧开锅后用小火煲两个小时,加盐,味精调味即可。9、丝瓜鲫鱼汤
活鲫鱼克,洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。丝瓜克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。10、归芪鲫鱼汤
鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。
将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。
产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。
鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。重庆鑫奶康产后恢复-,
11、冬瓜鲫鱼汤
:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。冬瓜鲫鱼汤
:1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。
营养小特色:
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。12、乌鱼通草汤
:乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料
:通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓,一般为白色细条状物,味甘、淡、性寒,有清热利湿,通经下乳的功效,中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症,在中药房即可购买。
:将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。
食用方法:吃鱼喝汤,每日一次。
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