北风吹，天儿冷了，
满城尽是涮肉香，
冬天吃肉进补才是王道，
不过您知道吗？
咱北京冬天不止是涮羊肉，
全国34个省市自治区的“代表肉”
不出家门，都能吃到~
北京：北京烤鸭
先来介绍一下，我们最熟悉的北京烤鸭，闻名世界的北京菜。北京烤鸭分焖炉和挂炉。
焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美；挂炉烤鸭，外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩，有着果木清香。
在北京，来这儿吃烤鸭
焖炉烤鸭要去便宜坊，挂炉烤鸭要去全聚德。老字号不用多说，两种工艺、口感各有千秋。