来四川超爱这道菜
By学学学如何
用料牛肉50克二荆条克小米椒40克子姜60克老姜5克盐适量味精适量豆瓣酱适量香油适量淀粉适量耗油1.5勺胡椒粉0.5勺料酒0.5勺花椒粒15粒做法步骤1、牛肉腌制：姜片+料酒+15颗花椒粒+淀粉+豆瓣酱+盐+味精+耗油+胡椒粉+香油，抓五点钟这样要牛肉够味（牛肉洗完水要沥干可以拿厨房纸擦干净，有的放蛋清，我个人觉得家里的火不够饭店那种大不用蛋清了，不然太多液体炒出来水水的。，还有生抽酱油这些都不放，因为有豆瓣酱够味了，）配料：蒜切片，子姜切丝丝，二荆条切段，小米椒切段，这都菜就是辣辣的好吃必须小米椒，都备用
、热锅冒烟放油再冒烟，油烧到可以炸东西的温度，实在不懂拿没有水的筷子放下去起很多泡泡，因为这个是快手菜几分钟就做好了那种，牛肉倒下去，然后散开一分钟这样再翻动等那个油又烧开，倒子姜配料下去翻两下关火起锅，又嫰又香
3、下面条也很好吃的喔
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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