虫草牛肉炒西葫芦是道鲜味可口的下饭菜，但营养搭配合理均衡，有牛肉、洋葱、西葫芦、虫草花，就算吃多了也没有长肉的担心；牛肉富含高质量的蛋白质，脂肪含量低，矿物质，维他命B，铁质也多，所含的肌氨酸比任何食物都高，是健身人士常吃的肉类之一，因牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨……所以老年人孩子，身体虚弱的人吃也好。
By火镀红叶
用料牛肉50克西葫芦50克虫草花35克洋葱15克小葱6克沙拉油勺麻油1勺酱油1勺蚝油1勺做法步骤1、#巨下饭的家常菜#虫草牛肉炒西葫芦
、#巨下饭的家常菜#虫草牛肉炒西葫芦
3、各材料
4、西葫芦切成薄片，牛肉片里加腌料：盐克，糖克，胡椒粉1克，生粉克，沙拉油1勺，拌均匀待用
5、烧热锅，下勺沙拉油，把腌好的牛肉片滑至8成熟，盛起
6、原锅，下洋葱丝爆一下后
7、再把西葫芦瓜片放锅内，大火炒一下加进一勺的蚝油翻炒至西葫芦有点软
8、再把洗过并晾去水分的虫草花放锅内一块炒
9、西葫芦直至炒得有点水分出来后，加进牛肉片所有材料炒透
10、加一勺酱油，麻油
11、所有材料拌炒熟透后关火，撒下葱花即可。
1、#巨下饭的家常菜#虫草牛肉炒西葫芦
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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