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近几年麻辣烫行业的格局有了新的变化，早前一提到麻辣烫，大家会想到的是杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫这些牌子，而随着行业的发展，市场被越来越多的新生力量占据。现在问一些年轻人吃什么麻辣烫，大家可能提到的都是新品牌，其中，提名较多的是名为小蛮椒的麻辣烫品牌。
因为爱情才有了小蛮椒
小蛮椒的创始人郭博楠当初是因为什么契机进入了麻辣烫行业呢？因为爱情！没错，就是因为爱情。他在读大学时，女友非常爱吃麻辣烫。可是外面小店的麻辣烫不太干净，女友每次吃完都会感觉肠胃不太舒适。
他在当时就暗自下了决心，一定要做出干净、美味的麻辣烫。在心里确定了目标之后，马上就有拿出实际行动，开始研究麻辣烫。
要做好一碗麻辣烫其实并不轻松，质量和口味要想兼具，就要真正深入其中，把这种特色美食给研究透彻。可能也是因为有强大的动力，创始人丝毫不会感觉疲惫，一鼓作气地给女友做出了美味健康的麻辣烫。
女友吃后感觉非常美味，并表示在外面根本吃不到这样的口味，又干净又好吃。受到了女友的鼓励，开始了创建品牌开店，定名为小蛮椒。
在年6月9号，小蛮椒的首家店开业了。这家带了满满爱意的店铺没有意外地火了，受到了消费者的追捧，此后的6年时间里，一直坚持做好每一碗麻辣烫，即便是品牌门店开了一家又一家，去到不同的城市，但是初心未改，用爱用心做好产品就是品牌的理念。
小麻小辣小蛮椒
小蛮椒的品牌定位是做麻辣烫和麻辣拌，人均消费在20-30元/人。品牌要让顾客对每一餐都有期待，会甄选阳光食材，从根本上保障餐品的口味与品质。手工鲜烫现拌，让顾客吃得放心满足。
6年直营店的经营经验，使得品牌从各个方面不断的完善升级，线上线下双管经营模式带来火爆的生意。
不断追求更好，才会让品牌持续的进步。面对行业的竞争压力，有从自身寻找突破点，品牌团队始终以消费者为立身之本，能让消费者吃得安心才是不忘初心。
入驻42个城市
坚持做好产品的小蛮椒不再单纯以直营店经营的模式发展，而是开启了加盟之路。到年3月，品牌已经入驻42个城市，发展速度非常快。
在行业内确实引起了一波轰动，也不得不让人感慨“爱情的力量是伟大的！”，品牌的扩张根本没有给其他同行业留出反应的时间，这就说明了开启加盟早已在品牌发展的规划之中。
到目前来看，已经与多位加盟商签订了合同。然而，这个数字每天都在刷新中，品牌以上海为根基，向外开始扩展市场。
率先从一线市场出发，再伸展到二线、三线市场，甚至是县级地区也在考虑范围之内，只要当地市场环境合适，且投资者符合条件就可以达成合作。
众多的投资者将目光聚焦到品牌身上，大家通过一步步的了解都会认可理念，会有强烈的意愿来达成合作。
60m店铺创财富奇迹
小蛮椒作为麻辣烫品牌具备了不可多得的投资优势，总结起来有四个方面。其中包括：市场大、品类优、增量快、小项目大事业。
经营60m的店铺，堂食+外卖双模式运作，四季皆可畅销，不受地域限制，吸引大量的客源。以一线市场的运作来看，年获利高达50万元以上！
公司会是加盟商的强大后盾，8项创业支持齐齐发力，从选址、培训、营销策划、产品研发、供应链等方面来扶持加盟商经营发展。
小蛮椒是麻辣烫品类里唯一获得3轮融资的品牌，由此也奠定了品牌有更大的底气在市场中冲刺，迎头直面行业的竞争，敢于从老品牌嘴里抢蛋糕。
事实也证明了，品牌的每一步规划都非常的正确，发展也在有序的进行中。未来小蛮椒将会进入快速扩张期，预计在明年实现千家店的发展目标。
小蛮椒线上经营一直是强项，在上海当地线上O2O品牌排名头位，而且早在年就做到了麻辣烫品类全国第一。
所以说，没有人的成功是偶然，小蛮椒的成功来自厚积薄发，坚守初心。从一开始就时刻在准备，等的是现在绽放出光彩。
留给品牌发展的空间还很大，随时也要迎接市场中的挑战。我们作为旁观者，更多的只能是默默期待，看着小蛮椒实现一个又一个目标。