美食是生活美好的魔法料理，愿你不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子，美味能够最大程度的治愈一个人，新的一天从美食开始。欢迎来到每日动手做美食。
今天给大家分享一个家庭版鸡头的做法，做法简单好吃又下饭，首先把机头清理干净，再捞出装到盘子中，再准备桂皮、香叶、8角，锅里加入清水，凉水下入机头，再加入香叶、八角、桂皮、水烧开撇去血沫，再加入一勺料酒，再加入两勺食用盐，然后盖上锅盖，在准备葱、瓜、蒜末、姜片切好装到碗里加入一勺辣椒面，一勺孜然面。
碗里再加入两勺蒜蓉辣酱，两勺陈醋，两勺生抽，一勺白糖，一勺鸡精，再加入一勺清水搅拌均匀，机头煮熟捞出投凉，在对半切k。切开比较入味，玻璃都有。再下入机头。大火翻炒，煎至两面金黄，再加入两勺老干妈，再加入切好的葱姜蒜，再加入做好的汤汁，大火翻炒均匀，再加入辣椒面，孜然面，继续翻炒均匀装盘就可以开吃了。
好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的哦！