丁公藤

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TUhjnbcbe - 2023/8/9 21:11:00

今年粽子哪家强,

到底玩出了什么花样!

传统老牌粽

老正兴

特推:酱方粽

作为本帮菜的老字号,老正兴也在紧跟时尚潮流,不断带给食客新体验。

正兴酱方一直是老正兴的招牌菜之一,常年在餐厅里拥有高人气的点击率。继去年创新,将名菜八宝辣酱入粽后,今年这份诚意满满的酱方粽绝对是吃肉*的最佳选择!

酱方粽

秘制配方

这款粽子的肉可是要经秘制配方腌制24小时才得以完成。老正兴主厨用偏肥的五花肉在蒸箱定型后,将其改刀成规矩的方块,加上秘制冰糖酱方汁,上笼蒸四个小时后捞出,被抽空的白花油脂,又巧妙润活了瘦肉的清香,弹口紧致,肥而不腻。整块油膘“不翼而飞”后,取而代之的是润滑油亮的红糯米,尝起来既有粽叶的清香,也有酱方的细滑肉香。

打开粽子叶的瞬间就能发现,粽子呈现出了一种别样的红色,这是因为它的糯米里加了秘制腐乳汁。“尝酱方粽,酱方的味道不仅要在肉里,糯米里一样也要有。”

价格:12元/只

五芳斋

特推:北虫草黑猪肉粽

五芳斋可谓是粽子界的“大佬”,几乎每个上海人的童年记忆中都有它的存在,它也是上海人的家中每逢端午的必买物之一。它以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。

五芳斋的粽子种类很多,豆沙、莲蓉、蜜枣、排骨、咸鸭蛋······各种口味满足顾客们的不同口味需求。今年,五芳斋则推出的北虫草黑猪肉粽、板栗蛋黄鲜肉粽、糯糯杂粮粽、辣味鱿鱼粽、芝麻核粽等新口味。其中,北虫草黑猪肉粽为最受欢迎。

除此之外,继前几年相继推出的米奇主题粽子、星球大战版礼盒粽之后,今年五芳斋又脑洞大开频出新品,五芳斋复仇者联盟主题粽子礼盒、五芳英雄礼盒、五芳联盟黑金纪念版礼盒等等产品,将传统粽子销售与热门影视IP相结合,已经成为粽子界的时尚“弄潮儿”。

价格:元/盒(12只6种口味)

上海口味粽王

特推:蛋黄肉粽

上海口味粽王算是坐稳了弄堂粽子的头把交椅,许多人慕名而去,寻找隐藏在弄堂里的粽香。

价目表

上海口味粽王

他们家的经典蛋黄肉粽广受好评,粽子分量很足,烹煮到位。蛋黄油亮沙糯,油汁包裹在肥瘦相间的五花肉上,选用的糯米更是许多糯米星人的心头爱,黏黏的口感,软糯十足。

当然,他们家的豆沙粽、蜜枣粽等甜粽子也有着不输肉粽的品质与口感,豆沙细腻清甜,蜜枣味丝丝入扣,一个下去根本不会腻。

豆沙粽

蛋黄肉粽

想要吃到鲜美肥糯的传统粽子,那就来复兴中路上探一探!

价格:4-9.5元/只

小阿姨小脚粽子

特推:烤肠蛋黄肉粽

这家店的粽子称霸了大众点评的上海小吃快餐评价榜,没吃过的都想吃,吃过了的都说好。

烤肠蛋黄肉粽

小阿姨小脚粽子的招牌粽子是特色烤肠蛋黄肉粽。粽叶香气四溢,粽子尖是一整个咸蛋黄,沙沙的口感油润好吃。粽子放了半个烤肠进去,用的是没什么面粉的烤肠,很实在,还有两大块肥瘦相间的肉,分量十足。糯米咸淡适宜,软糯可口。

除了烤肠蛋黄肉粽,像栗子蛋黄肉粽、蜜枣粽等其他口味都很不错,但价格有点偏高。

这家店的阿姨还开通了

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