大家好，我是千凝，今天给大家分享的是，自制手工辣条，麻辣鲜香，一学就会，干净又好吃。
辣条，我相信它是大家都喜欢吃的零食，儿时的回忆。直到现在，千凝还是很喜欢吃辣条，每次去超市都忍不住要买个几包回来尝尝。
虽然辣条味道香辣，让人很有胃口，但是外面卖的那些辣条，卫生问题总让人堪忧。之前看过不少报道，有些商贩完全不注重卫生，生产车间脏乱不堪。每次看到这样的新闻，又让我对辣条多了几分抗拒，毕竟病从口入。大家如果喜欢吃辣条的平时最好能买一些正规品牌的，市面上的辣条品种很多，注意细细辨别，不要购买三无产品。
其实做辣条的食材就是小麦粉还有辣椒，其次就是大量的食品添加剂。虽然辣条能勾人食欲，但确实对我们身体没有什么益处。很多的小作坊，黑心商贩为了让辣条的味道鲜美，添加剂严重超标，这都是有卫生隐患的。
千凝的母亲也是很反感我吃辣条的，不卫生，也没有什么营养。但我对辣条确实又情有独钟，于是母亲想了个法子，自制辣条给我解馋。今天千凝就把自制辣条的方法分享给大家，大家学会了以后可以自己在家做，安全又健康。
需要准备的食材
猪里脊肉g，白糖1g，胡椒粉1g，孜然、五香粉少许，白芝麻1g，盐少许，料酒1勺，葱姜蒜少量，食用油g
烹饪步骤：
1.将里脊肉提前放入冰箱冷冻，冷冻好的里脊肉拿出来。材料没有用豆皮或者是小麦粉，里脊肉做出来的味道更香。
2.把里脊肉切成条状，这个里脊肉冷冻一下就是为了切起来更加有型。
3.准备一个容器，将切好的里脊放入盆里继续解冻。
4.姜去皮，切成丝，大蒜去皮，拍扁。放入里脊肉中，再放入一勺料酒，适量的酱油。这里可以加一些花椒粒去腥，然后用手抓匀，腌制二十五分钟。
5.准备一个锅，倒入g食用油，八成热的时候下里脊肉，用中小火炸至金黄酥脆捞出来。
6.锅中留一些底油，爆香葱姜蒜。炒出香味将葱姜蒜捞出来，然后倒入炸好的里脊肉条，加少许白糖，加入胡椒粉，孜然粉，五香粉，翻炒均匀，最后撒上白芝麻就可以出锅了。
这样一道自制“辣条”就做好了，鲜鲜辣辣的味道，里脊肉的口感很不错，我没有用豆皮做，觉得换成肉会更好吃。
好了今天的自制辣条就分享到这里了，小伙伴们喜欢吃辣条的可以动手做起来了，如果你还有其他的做法和建议，就在下方给我留言吧，千凝每天都会和大家一起学做美食，我们下道美食见。