大家好，我是西西，一个热爱生活、无私分享的自媒体博主。上期文章我们开始了寻味天下重庆之旅，先给大家介绍了五道重庆美食，今天我们继续我们的旅程，再给大家送上五道大菜，希望大家能够喜欢。
重庆美食推荐六、菊花酥提起重庆美食，大家想到的几乎全是麻辣，却不知道重庆美食还有甜，那就是这款菊花酥。不要误会，菊花酥并不是用菊花做的美食，而是因为做好的菊花酥外形美观，像一朵绽放的菊花，因此而得名。菊花酥是川式糕点中的传统油炸糕点，是用白面粉配上白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁儿熟猪油等作饼炸制而成，炸好的菊花酥花瓣舒展，红黄相间，色泽雅致，让人赏心悦目。菊花酥可以作为饭后甜点，也可以作为下午茶点食用，十分受重庆人喜爱。
重庆美食推荐七、叉烧包子叉烧包子因包子的馅料主要为叉烧肉而得名，是重庆乃至四川非常知名的一道大众美食。叉烧包子色白、皮薄、甜咸适口，十分美味。叉烧包子的做法相对比较复杂，主要难点就是叉烧肉的制作，包子的好坏关键在于馅料，馅料调制制作得当，包子就会十分美味。想要吃到正宗的茶烧包子，还是建议到重庆或者四川当地去品尝一下。
重庆美食推荐八、豆花。豆花也就是豆花饭，是重庆随处可见的一道美食。豆花无疑是和豆腐有关的，豆腐的历史可以追溯到汉武帝时期，三国时豆腐的制作技术传入重庆地区，豆花就是在制作豆腐的过程中衍生出来的一道美食。重庆的豆花独具一格，色泽非常的美观，佐料也是多种多样，鲜香、微辣、滑嫩可口。喜爱豆花的重庆人还发明了许多豆花相关的美食，比如豆花鱼就是另一种豆花美食，算是豆花发展的延伸。
重庆美食推荐九、酸辣粉重庆酸辣粉儿因其独有的特点，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，深受重庆人民喜爱，素有天下第一粉的美誉。重庆酸辣粉是纯天然绿色食品采用的主要食材。红薯、豌豆、淀粉都是无任何添加的，由农家采用传统手工工艺制作，劲道弹牙、浓香开胃、麻辣酸爽，十分够味儿。重庆酸辣粉的配料也十分丰富讲究，主要有绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜，还要搭配上花生碎、豌豆碎、研碎、香葱、白芝麻、涪陵榨菜粒儿、宜宾芽菜、蒜蓉、姜末等增加口感的配料，一口下去就让你停不下来。
重庆美食推荐十、烤脑花烤脑花，这个令外国人闻之色变的美食被重庆人爱不释手。脑花就是猪脑子，在川渝，用脑花制作的美食数不胜数，比如冒脑花、卢脑花、烤脑花。爆炒脑花、兼脑花、脑花面等等都是令人垂涎的美食，重庆烤脑花便是这诸多脑花美食中的一种。用猪脑子拌上海椒末、花椒粉等佐料，在炭火上烤制，气味醇厚，入口绵软，香而不腻、油而不肥，十分好吃。以上文章就是寻味天下重庆十大特色美食，下期文章我们将走进香港，共同领略一下香港的十大特色美食。
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