3种常见食材,在家就能做出Q弹爽滑的QQ糖,自制安全无添加!
如果要说到QQ糖的话,相信有很多朋友都非常喜欢吃,特别是对于一些小孩子来说,更是抵挡不了它的诱惑,就连很多大人在看到超市里面卖的QQ糖,也会忍不住购买一些回家吃。颗糖吃起来非常有嚼头,而且放在嘴里也会感觉到一股甜甜的水果香味,但是有很多人都觉得到外面买回来的QQ糖,如果给孩子吃的话不太放心,毕竟在制作的时候很有可能会添加一些色素或者是水果香精勾兑出来,所以觉得经常吃的话会有点不放心。毕竟现在大家对于食品安全的问题也是非常重视的,所以更加倾向于那些纯天然无公害的食品,不得不说现在大家的养生观念也是非常强的。
不想吃买来的QQ糖,但是孩子又想吃,遇到这样的问题该怎么办呢?相信很多家长也都会自己在家里面给孩子动手制作一些QQ糖,而且只有自己做出来的才是真正货真价实的QQ糖呢,我们可以挑选一些自己喜欢吃的水果,还有两种市面上比较常见的食材,自己在家里就能够做出q弹爽滑的QQ糖,而且自制出来的QQ糖更加的安全,也不用担心添加剂的问题,不过香味也是非常浓郁的,刚做出来孩子就要抢着吃,下面我们就一起来学习一下吧。
水果QQ糖
食材:芒果,(也可以根据自己的喜好挑选一些其他的水果,今天就教大家以芒果为例该怎样制作)。吉利丁粉或吉利丁片,白糖。
做法:1、首先我们可以准备5个芒果,如果芒果的个头比较大的话,可以减少用量,先沿着芒果的果壳处把两边的果肉切下来,然后再把果肉从果皮上取下来,划成小块翻过来,就可以轻松的把果肉给取下来,也可以用一个杯子沿着杯口直接取出果肉就可以了。
2、把芒果的果肉放在料理机里面打碎,打磨成比较细腻的芒果泥,在制作芒果节的时候可能会变得比较黏稠,这个时候也可以适量的往里面加入一些清水来打,这样的话也会让研磨出来的芒果泥更加细腻。
3、制作好的芒果汁用细筛过滤到锅里,只有经过过滤之后的芒果汁做出来的QQ糖才会更加细腻,开小火加热也可以根据自己的喜好来加入适量的白糖,大约添加50克左右就可以了,如果不喜欢吃太甜的口感,也可以酌量的减少用量。
4、把白糖和芒果汁放在一起搅拌均匀,让白糖充分的融化。打磨好的芒果汁大约在克左右,煮至微开的时候加入25克的吉利丁粉,如果大家使用吉利丁片的话,需要提前泡软小便,是觉得如果是用吉利丁粉的话会更加的方便。
5、然后需要不停的搅拌,一直到吉利丁粉完全融化之后,马上把火关掉,注意加热的时间不要过长,不然的话就失去了添加吉利丁粉的作用。
6、关火之后把锅里的芒果汁倒到模具里面自然晾凉,然后放进冰箱冷藏三个小时左右就可以定型了,然后取出来切成自己喜欢的形状就可以直接吃了。这样好吃又q弹的QQ糖就制作完成了,是不是非常简单呢?如果学会了的话赶快回家动手制作一下吧,如果你还有什么制作QQ糖的好方法,也欢迎跟小编留言分享。