一说起重庆美食，就是辣，辣，辣。重庆的辣可不只是单纯的辣，那叫辣的爽快、辣的舒服，辣的上瘾！都说重庆的山水养人，美食也是名不虚传。从前听到重庆，随口想起来的必是重庆火锅，现在提起重庆的话，我相信即使是一个外地人都能说出，一大堆重庆美食与景点，抖音的功劳是不可磨灭的，特别是刚刚过去的十一假期，重庆走到哪里堵到哪里。重庆的魅力确实响当当，重庆这座城市里有美女、美景、美食，又有什么理由能不来看一看呢？重庆的美食吃过一次就上瘾了。第一：重庆的火锅
说起重庆的美食，第一个想起的就是火锅，很正宗的重庆火锅都是九宫格（锅里面有9个格子），重要特色就是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不止在重庆的冬天，即使是在夏天吃火锅吃到大汗淋漓，也是件超爽的事情！在重庆，火锅遍地都是，到深夜11点，几乎每家火锅店还是人多得爆座到门口。
当你来在重庆根本不用纠结去哪家吃火锅，重庆的火锅店家家都有特色，你只要看到人爆满就可以进了。但是你如果想要要吃地道的火锅就一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。第二：重庆小面
其实，在我老家随处可见重庆小面，不过来到重庆吃过吃过之后，才知道真正的重庆小面真是太好吃了。很多重庆的本地人都会在早上吃碗热腾腾腾腾的小面，那绝对是美味了，重庆的早上肯定少不了的。重庆小面是一个统称，狭义的下小面是指没有任何臊子的面条，但即使是真正的小面，通常也是有十一二种调料。广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面等。对于专业的重庆小面味道我是吃过，不过你们要是想要品尝一定要去重庆。第三：重庆酸辣粉
杂酱酸辣粉是重庆闻名的特色小吃，手工制作的红薯粉条搭配瘦肉末，撒上香菜葱花，来上。酸辣粉，因为突出酸辣味而得名，采用红薯粉加工而成，光听到这三个字就口水直流了！酸酸辣辣吃起来很是开胃，就连夏天的时候也有很多人喜欢吃，酸辣粉最正宗的就是重庆的味道了。酸辣粉吃过了很多次，但是重庆的还是第一次自从吃过吃过之后，再也不喜欢别处得了。第四.重庆抄手
重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，但只要你尝过了，就知道它们不一样！麻麻辣辣的最好吃！对于喜欢吃辣的我来说，来重庆就对了。抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。旅游的人们绝对不可错过的小吃。第五：重庆鸡杂
重庆黔江鸡杂也被誉为古典小吃之一，酸萝卜搭配新鲜鸡杂，去除腥味和油腻，是这道菜的亮点，辣的过瘾，麻的恰到好处，酸爽清脆，受到广泛好评你要是来重庆必然会去磁器口，玩累了饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。沿着江边走下去，鸡杂店都集中在那个区域，拉客的也很多，看起来像景区黑店，其实价格和味道还是不错的，值得一试。45-70元不等（可以不要鸡肝的鸡杂），两三个人点小锅就能吃的饱饱的。一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。第六：重庆豆花
长这么大，真是第一次吃豆花，在我们老家叫做豆腐脑，可味道就是十万八千里了。豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等，一碗约4-5元，量足味美，可以带走随吃。第七：重庆糍粑
光听名字就觉得好吃吧，其实我还真市没吃过这么好吃的东西呢。重庆的糍粑也是花样百出，能叫出名字的就有好几种，像白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块等。第八：重庆毛血旺
我最爱吃的一道菜之一，每每去饭店这道必吃，以至于后来大家都知道了，只要去饭店，先垫上一份。这道称之为重庆特色菜系之一的毛血旺想必大家都吃过，火腿肠切片覆盖在新鲜的毛肚上，抓上一把鲜红的辣椒和花椒撒在上面，浇入滚烫的热油，香味一下子就弥漫在空气中，闻起来都是阵阵清香，尝一口回味无穷。不过重庆的确实是正宗。
发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。通常30元以上一份。第九：重庆辣子鸡
歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。重庆的人是真的很热情，你要是来美食是万万不可错过的。在重庆人眼里辣是一种性情，麻是一种态度，麻辣美食更是重庆人孜孜不倦的追求。想来重庆旅游，就得带上一个能吃辣的胃和一颗嗨到爆的心。
香喷喷的洋芋花成为街头时尚小吃的代表，打包成盒走路逛街都可以吃，经济实惠，而且还能享受舌尖美味，脆爽可口，不规则的形状奇趣可爱，看起来很有胃口，品尝麻辣小吃一定不能忘了洋芋花哦。重庆的美食，以麻辣享誉中外，几千年传承下来的美食文化，孕育着山城的人们，辣椒成为重庆千家万户饭桌上必不可少的佳肴，而辣椒又是制作重庆小吃最重要的食材之一，所以要来重庆的你，准备好了吗？
