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人间有味是清欢食物蒸腾的水汽氤氲出一份美食的眷恋更是一份对家乡的思念临近过年你是否还记得记忆中的年味呢
小青记忆中的年味是集市上琳琅满目眼花缭乱的年货是孩子们噼里啪啦燃放的烟花炮竹是母亲蒸笼上氤氲的水汽是父亲瓷碗里醇香的老酒当然还少不了只有到过年才能吃到的一桌年“味”
那么今天小青就来盘点一下咱们三峡职院学子心目中的年“味”看看它是不是你记忆中的味道吧
四川雅安—坛坛肉
坛坛肉，俗称“油肉”。在雅安石棉、汉源等地制作，流传比较广泛，是石棉地区每家每户必备的美味佳肴。其口感柔软，肥而不腻，美味鲜香，具有浓郁的乡土味道和农家气息。
（20级植保班李秋燕/摄）
贵州—丝娃娃
丝娃娃里面的配菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。
（20级会计1班廖志慧/摄）
重庆璧山—来凤鱼
璧山县来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱。
（19级电信3班周巧林/摄）
重庆北碚—豆腐鱼
“三溪口豆腐鱼”的灵魂在于豆腐，而豆腐的好吃与否，在于当地的泉水。豆腐是使用当地的泉水磨制而成，做鱼汤汁所用水也来自这里，豆腐、鱼和水都是北碚区当地的，别的地方知道食谱也做不出的，这是原原本本属于北碚的特色菜。
（20级交通运营管理1班王涵/摄）
四川—肉煎黄粑
肉煎黄粑，过年鸡鸭鱼肉，家家都可有，不过我家过年的标配菜式，就是肉煎黄粑，并且每年不可或缺。黄粑切小块儿，肉切片，烧锅至干，倒入肉片，煎到足够油量，倒入黄粑和溶化的水糖（或盐，可根据自己口味来定），煎至软糯及可出锅。其味道香甜软糯，甜而不腻，色泽鲜亮。
（20级交通运营1班朱清清/摄）
四川广元—凉面
广元的凉面又称蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。它的主要食材是大米，辣椒油，花椒油，酱油，醋，豆芽，食盐，味精等。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。
（20级交通运营管理1班王彦琳/摄）
重庆—辣子鸡
重庆辣子鸡是一道川渝地区传统的特色美食，不仅香辣美味，而且营养丰富，口感麻辣爽口，咸鲜醇香，略带回甜，外焦内酥。与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。
（20级会计6班严雅馨/摄）
遇见家乡美食思念也随之而来
记忆中的年“味”肯定不止一种
更多年“味”欢迎小可爱们
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严雅馨
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