辣子鸡块的做法,辣子鸡块怎么做好吃 [复制链接]

辣子鸡块的做法食材：鸡块克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒1个，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。1、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。

2、锅中放油，油烧到度左右，把鸡块放入炸至金黄色。3、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香，再倒入鸡块，加入各种调料和青椒块翻炒均匀。4、撒上熟芝麻出锅。

辣子鸡块怎么做好吃食材：鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、黑胡椒、盐、生粉、橄榄油、白芝麻。1、鸡腿洗干净剁块，用盐、料酒、生粉腌制半小时。2、最好加入黑胡椒腌，味道会更好。3、油烧热，大火炸鸡块至黄金。捞出沥干油。

5、热锅冷油，小火煸香蒜和姜丝。6、煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。7、倒入炸好的鸡块，继续翻炒。8、出锅前加入葱段撒上芝麻粒即可。