中国人的节日总离不开美食，好好吃一顿，往往是我们欢度佳节最朴素的方式。
看着网友们晒出来的各大菜系、各家美食，文旅君收了收哈喇子，连夜为大家整理了这份西安人犒劳肚皮指南，务必收好~
爱上一座城市理由，从它的美食开始。
说到西安的美食，你最先想到什么？三秦套餐，还是牛羊肉泡馍？
如今，西安的美食在全国越来越出名，凉皮、肉夹馍先不说正宗与否，在各地都能看到身影。
但除了大家所熟知的美食，西安还有什么让人垂涎三尺的特色美食呢？接下来，文旅君就好好给大家介绍介绍咱西安的特色陕菜馆。
长安大牌档
长安大牌档，它的菜品就像它的名字一样充满烟火气，包罗了西安以及周边地区的各种特色菜和小吃。
这家店的特点就是种类丰富，但每道菜的分量相比于西安“大碗”来说，算是少的，不过少也有少的好处，不会一道菜就吃到撑，所以可以一次多品尝几道。
无论品尝几道，他家的特色菜不能少。最出名的葫芦鸡，色金黄、味醇香，筷子轻轻一夹，就能骨肉分离，吃起来非常过瘾。
除此之外，金线油塔、醪糟冰淇淋也是熟客必点的美食，尤其是醪糟冰淇淋，醪糟+冰淇淋，意想不到的搭配，意想不到的好味道，酸酸甜甜尤为清爽。
如果你想短时间内尝遍西安美食，长安大牌档绝对值得一去。
古今长安老茶坊
古今长安老茶坊，和上面说的长安大牌档同属一家餐饮集团，算是更具特色的长安大牌档，这一点尤其体现在装修风格和服务上。
大红灯笼，雕花长凳，店小二还会在你进门的时候吆喝“客官几位，请好生招待！”
看，先不说菜好不好吃，“穿越”的体验感立马有了。
菜品这方面，长安老茶坊与长安大牌档不相伯仲，葫芦鸡、毛笔酥、山茶花开等，味道都不错。
文旅君友情提示：这里等位的人相对长安大牌档少一些，如果肚子想要立马品尝美食的话，不妨来古今长安老茶坊。
李记搅团
李记搅团，看名字就知道他们家的“忒色”是什么。
搅团，“搅”是关键，以纯玉米面为原料，经过一番精心搅制而成，可以浇上酸汤/浆水等直接吃，也可以制作成“鱼鱼儿”凉拌。
总之，吃法很多，甚至还有些创新吃法，作为正宗“老陕”都不见得一一品尝过。
李记搅团最出名的是“黄金万两”，可以说是搅团的顶级吃法。
一大碗的搅团，配三种料水，五碟小菜，敲锣打鼓的送到你面前，不要怀疑，就是字面意思的敲锣打鼓，是不是非常有仪式感。
除了搅团，店里的李记麻麻鱼、焦溜丸子、辣子蒜羊血等招牌菜也非常值得一试。
醉长安
“大唐盛世烟尘过，一餐一饭醉长安。”醉长安，光听名字，就让人心生向往。再看看菜品，炫富肘子，这个名字可谓名副其实。
一大盆米饭上立着一个大肘子，肘子炖的软烂，吃之前服务员会帮你把肘子先脱骨，再切碎，最后再拌上米饭，肉食爱好者看了，直呼“过瘾”。
不过由于这盆饭着实豪气，还想吃他们家的其他菜，如晾衣毛肚、童子葫芦鸡等，还得要人多才能尽兴。
吃尽兴了，酒也得安排上，桂花稠酒，说是酒，其实没有什么酒味，甜蜜中透着桂花香，超级好喝。
如果实在是滴酒不沾，可以试一下火晶柿子汁，用西安有名的火晶柿子制成的，也非常有特色。
大海子·陕菜
大海子·陕菜，主打西府宝鸡风味，无论是官方菜还是民间小吃，这里都能吃到。
其中独具特色的有西府口口香臊子面，臊子汤酸辣可口，面条爽滑劲道。一筷子面，一大勺汤，再放上切成碎的鸡蛋饼和韭菜，轻轻松松就能吃个十碗八碗。
再有就是农家西府三宝、豆花泡馍葫、葫芦鸡等等，每个都非常美味。
所以，如果你想在西安尝一尝西府宝鸡的各种小吃，这里绝对可以让你吃到“爽”。
大厨小馆
大厨小馆，一家10年老店，在西安已有20多分店，如果你看过央视的热播剧《装台》，就能从中看到这家店的身影。
对于这家店，可以推荐的实在太多了，辣子蒜羊血，辣椒香而不辣，羊血滑而不腻，再加上红红火火，油油亮亮的色泽，想想就有食欲。
再就是葫芦鸡，也是必点的菜品，与其他店不同的是，他们家的葫芦鸡还配有鸡汤，鸡汤是加中药材熬的，喝着又香又清爽，一个人喝两大碗不在话下。
食
另外，还有梆梆肉、老醋里脊等可以大口吃肉的豪爽菜，也有红尘妃子笑、蛋筒装的八宝饭等精致融合菜，无论是拍照打卡，还是大快朵颐，都能满足。
遇见长安
遇见长安，“一顿饭，遇见长安两千年”。在这里吃饭，可以遇见凉菜、热菜，可以遇见小吃、汤羮，还可以遇见蒸碗、烧烤，总之应有尽有，只有想不到，没有遇不到的。
秦唐脆皮大肘子，酥皮和肘子的碰撞，酥脆爆棚，既增加了口味上的层次感，又消解了肘子的腻，再配上四种不同口味的蘸料，好吃到想哭。
韭香豆花鱼，现打的白豆花浇上金色的鱼汤，豆花软香，鱼肉鲜美，再撒上切碎的翠绿韭花，味道新奇又美味。
除此之外，还有铁锅鲜鱼上上签、桂花凉糕等等，一家店就让你尝到西安的各种美食。
傍晚，华灯初放，富丽堂皇，远处的建筑群，一幢高过一幢，坐在这里用餐，有长安盛世熙熙攘攘的氛围感，真的非常惬意。
长安美食，名不虚传。
古城墙、博物馆、大街小巷……每一处都在无声诉说着这座城市的故事。
肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍……每一食都在默默阻挡着你减肥的脚步。
快快收下本篇指南，好好犒劳肚皮吧！
西安文旅之声出品
编辑：晴晴
视觉：丁丁
责校：树子
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