江西白癜风QQ交流群 http://www.zguolife.com/news/49892.html辣子鸡丁
原料：鸡胸肉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、姜、葱白、花椒粒、淀粉、熟芝麻、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉洗净切成小丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、半勺玉米油、淀粉抓匀腌制15分钟。
第2步、葱姜、干辣椒切好，花椒粒用水冲洗掉上面的灰尘。
第3步、锅中放油烧至六成热，放入腌制好的鸡丁中小火炸至微黄色捞出。
第4步、油温再次升高后复炸一次捞出控油。
第5步、沥干油的鸡丁倒入盘中待用。
第6步、锅中留底油、小火炸香花椒粒。
第7步、接着放入姜末、葱白、红辣椒炒香。
第8步、放入炸好的鸡丁翻炒。
第9步、加少许糖、鸡精调味。
第10步、最后放入白芝麻翻炒均匀即可。
第11步、成品图。
第12步、成品图。
来自美食天下香香的小厨房的作品。
