哈喽大家好，今天小编带大家走进川菜的世界，一起来看看吧！
俗话说得好，吃在巴蜀，四川的美食在全国可以说都是声名赫赫。
古有“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”，说的就是四川的美味。
不过大多数人，对于四川的印象还仅仅停留在火锅上，然而四川之大，每个城市都有着独有的美食文化，且往下看。
相传汉魏六朝，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史，以味多、味广、味厚著称，素有‘一菜一格，百菜百味’之誉。说得上号的经典川味就有鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣7种。不得不说，四川的美食真的太多了，要从中选出几道最具代表性的真的是不容易啊。
蒜泥白肉
此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。白肉要和配菜黄瓜一同入口，肉韧而香，黄瓜脆且爽，两种口感丰富交融，不油不腻、开胃舒爽。
东坡肘子
东坡肘子可谓是一道千年文化名菜，据说它是根据北宋著名文学家、美食家苏东坡烹调方法继承下来的一种传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界的名菜”。
夫妻肺片
夫妻肺片在川菜中的地位和好吃的程度实在是不用多费口舌去再次强调，其受欢迎的地步，这么多年来食客们早已用嘴巴投过票了。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请
