川菜真的是永远吃不够，这道辣子鸡，每次去川菜馆必点，味道超级赞，遗憾的是里面的鸡肉太少啦！自己在家轻松搞定，完胜大厨，想吃咱就做，鸡肉想吃多少放多少，一次吃个过瘾，无论下饭就酒都无敌！
准备食材：鸡大腿2个，葱、姜适量，花椒、麻椒适量，白芝麻
做法：
1、先将鸡腿洗净剁成小块，加入2勺料酒，2勺生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，4勺淀粉抓匀腌制20分钟。葱切成小段，姜切片，干辣椒切段备用。
2、锅中放油，油温六成热时，下入腌好的鸡肉，小火炸至金黄色捞出（喜欢酥脆感的可以再复炸一遍）。这时的鸡块已经很有滋味了，可不要贪嘴吃光哦！
4、锅中留少许底油，放入花椒、麻椒炸出香味，再放入葱姜干辣椒炒香。将鸡块倒入，放少许味极鲜和半勺糖，翻炒均匀，撒入白芝麻即可出锅！
配正餐，当零嘴都OK！吃上就停不下来哦！小伙伴们也赶快试一试吧！
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