“麻婆豆腐是一道典型的川菜，看似简单，其实要做好还是要花功夫的。这家陈麻婆豆腐，创自于年，味道堪称一绝，价格公道，本地人和游客都爱去”
说到川菜，你首先会想到那几样呢，想到哪家店呢？很多人可能脑袋里闪现而过的就是厚厚的油和满盘的辣椒吧，至于想到什么菜，像宫保鸡丁、麻婆豆腐、毛血旺等这些川菜的典型应该都会想到吧。
川菜，是中国八大菜系之一，以家常菜为主，取材多来自于常规食物，主要特点是：”善用三椒、一菜一格，百菜百味;口味多变，代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、板栗烧鸡、辣子鸡等。
四川成都市作为四川菜肴集大成者，在年被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号，今天就给大家隆重介绍一家老字号川菜馆，他家开了很多的分店，但是要数味道，必定是成都骡马市总店最佳。
在繁华的闹市区，这家成都陈麻婆独栋古朴的建筑总给人一种质朴无华的感觉，精致典雅的古朴风格，木作、雕花、石桥、流水一派赏心悦目。招牌就是成都陈麻婆，缘起年，货真价实的百年老店，清朝就传下来了，现在门顶上挂着一块写着“非物质文化遗产”的牌匾，充满着技术感和自豪感。
招牌麻婆豆腐，用石锅烹饪的，端上来的时候还咕咕地翻滚着，用热、辣、麻、鲜、香来形容就好了，下饭神器，拌饭拌面都是相当不错的。宫保鸡丁色泽鲜艳，花生颗粒饱满，鸡肉也特别的嫩，酸酸甜甜微麻微辣的很让人有食欲，恨不得直接用勺子舀着大口大口吃才来劲。
小笼蒸牛肉看着油腻，但是因为多油才更有味，酥酥嫩嫩的，如果去得早能点到他家为数不多的馍馍，用馍配合着吃，当馍充分吸收了汁水时真是色香味俱全，时不我待般马上送到嘴里，但是去晚了就抢不到馍馍了。
黑糖粑粑虽然个头不大，但是个个饱满相当，一口咬下去稍微粘牙，糯性十足，还有嚼劲，吞进去口有余香，那是黑糖独有的香气。豆瓣鱼是先清蒸再浇汁的，没有油炸，相对比较清爽，鱼肉也很嫩，浇汁咸香。铁板火炙出的牛仔骨蘸点流汁的蛋汁，加上黑胡椒的咸香味，真是美味无比。
夫妻肺片跟外面的差不多，没有特别的，蒜泥白肉的肉是先用五花肉，切成好大一片一片的薄薄的肉片，在沸水里焯一下，有点皱巴巴的感觉，加上新鲜的蒜蓉和辣椒油搅拌均匀，很是入味。川菜的经典菜毛血旺，他们家做得特别的好，麻辣入味，里面各种各样的食材，血旺很嫩，毛肚脆弹，但是鳝鱼没有处理得很好，有一股泥腥味。
菜品的价格相对于地段和装修而言，算是平价了，除了明码！标价之外，每一道菜都会有说明用料名称和剂量，这是走标准化做美食的道路吗？值得赞扬另外，停车也挺方便的，负一楼车库和店门口都有停车位。
不过，也有网友吐槽他们家的服务态度有提升的空间，每次去服务员都是爱答不理的，问什么也回答得很简洁，有不被重视的感觉。总的说来算得上物美价廉啦，至于服务态度嘛，可能是傲娇了点，但是即便态度不咋地，食客还是络绎不绝。
