一个合格的干饭人每天都在思考一个宇宙级难题，“吃什么？吃什么？”，各种美味来者不拒，统统入口。而辣味菜品尤受青睐，但是现在说辣就是川菜，说川菜就是辣，其实很多美食、川菜都属于巴蜀民间菜，味觉十分丰富，别说了，又想去有红鸡毛店大饱口福了。
巴蜀民间菜，广义是遍布现在的四川、重庆、陕南、黔北、昭通、鄂西等地的菜系，所以很多美食都可以算做巴蜀民间菜哦~而要说哪家店做巴蜀民间菜正宗好味，必须提名有红鸡毛店，人家是家里面传下来的老手艺了，通过《巴蜀民间菜谱》完整还原了巴蜀民间菜制作技艺，去有红鸡毛店，点，都可以点，道道都好吃。
先说比较平常的锅边馍馍，有时候看一家店好不好吃就要看这些不显眼的菜品，有红鸡毛店的馍馍香甜酥脆，尾部薄脆，底端绵实，米香味十足，巨好吃，没吃完带回家继续。
再点个特色花椒鱼，鱼嫩菜鲜，分量很足，微麻不涩口，菜都非常入味，喜欢吃鱼的朋友不要错过。虽然分量很多，但是吃货都是花心的，还有水晶粉，辣子鸡还有砂锅土鸡汤等我“宠幸”呢。
点水晶粉其实就想多加个菜，这道菜是牛肉小颗粒炒的，牛肉粒分明，粉条油亮亮的，但是没有很油，不会腻，Q爽弹牙，柔软滑嫩，食之别有风味。
诚挚建议各位吃货朋友一定要试试有红鸡毛店的辣子鸡，麻辣味浓，入口香嫩，觉得辣就喝几口土鸡汤，里面菇类很多，味道鲜美，回味香浓，营养很丰富哦~
说来惭愧，作为四川人，以前还不晓得巴蜀民间菜，虽然不能像有红鸡毛店一样去承担传承重任，但咱们多吃也是一种传播嘛，味觉记忆是非常深刻长久的，记住也是一种传承。所以，我们下周一起去“传承”有红鸡毛店吗？
