鸡腿的7种做法，做法简单，营养美味，色味俱佳
提到鸡腿我们想到的就是炸鸡腿，脆皮鸡腿一类的，鸡腿也是很多减脂朋友常吃的一种食物，其实鸡腿的做法还有很多种，今天给大家分享鸡腿的7种吃法，做法简单，营养美味，色香味俱全。
一、双椒鸡丁
食材：鸡腿，青红尖椒，葱姜蒜，生抽，蚝油，洋葱，盐，生抽，蚝油。
鸡腿划几个口放水中泡出血水，将泡好的鸡腿切成丁加入盐，生抽，姜丝，蒜片抓拌均匀腌制半小时，青红尖椒切成丁，锅中热油，油温七成热，放入姜蒜片，花椒炒香，放入鸡丁翻炒，鸡丁炒至熟透，出锅装盘备用，锅中热油放入洋葱，辣椒丁翻炒5分钟，放入鸡丁翻炒均匀，放入生抽，盐，蚝油，葱翻炒几分钟即可出锅装盘，色泽鲜艳，食欲感满满，肉质鲜嫩，下饭的佳品，喜欢吃鸡腿的可以安排起来了。
二、葱姜鸡
葱姜鸡是广东的一种菜式，味道略微清淡，但是没有特别的甜味，带有浓浓的葱香味很好吃，吃不了辣椒的朋友可以做葱姜鸡吃。
食材：鸡腿，葱姜蒜，盐，白糖，椒盐。
鸡腿划几个口去骨，放入水中浸泡出血水，锅中烧水，鸡腿凉水下锅煮半小时，趁这个时间调料汁，碗中加入葱姜蒜末，加入盐，生抽，蚝油，白糖，椒盐，淋上热油，适量凉白开搅拌均匀，煮熟捞出过凉水，鸡肉撕成块，倒入调好的料汁抓拌均匀腌制半小时即可，浓浓的葱香味，很下饭，肉质紧实，不喜欢吃辣椒的朋友可以做这葱姜鸡，味道也很不错的哦。
三、黄焖鸡
食材：鸡腿，土豆，姜蒜，洋葱，青椒，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖适量，五香粉。
鸡腿放入水中浸泡10分钟，捞出将鸡腿剁成块，锅中烧水，凉水下入鸡块煮5分钟，撇开浮沫捞出鸡块，锅中热油，放入姜蒜，干辣椒，花椒炒香，放入鸡块翻炒至鸡块变白，放入生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，加入适量的清水大火煮开后转小火煮15分钟，放入土豆块翻炒均匀继续焖煮15分钟，放入洋葱，青椒，白糖，五香粉翻炒5分钟即可出锅装盘，土豆软糯，鸡肉软烂入味，再撒上点葱花，色香味俱全，比外面买的还好吃，喜欢吃黄焖鸡可以尝试自己做哦。
四、辣子鸡丁
食材：鸡腿，尖椒，姜，蒜，鸡蛋，干辣椒，花椒，胡椒粉。
鸡腿清洗干净后去骨切成丁，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉抓拌均匀腌制半小时，打入一个鸡蛋，加入淀粉抓拌均匀，锅中热油，下入鸡块炸至鸡块两面焦黄捞出，锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香，下入鸡块翻炒均匀加入少量盐炒匀即可出锅装盘，撒上葱段点缀，鲜香酥脆，可以当作小零食哦，安排起来吧。
五、凉拌手撕鸡腿
食材：鸡腿，小米椒，姜蒜，白芝麻，盐，五香辣椒面，香菜，醋。
鸡腿放入锅中半小时，直到鸡腿熟透，鸡腿捞出过凉水，将鸡腿切小块，加入小米椒，盐，生抽，蚝油，姜蒜末，白芝麻，五香辣椒面，香菜，醋抓拌均匀腌制30分钟即可，酸酸辣辣很适合现在的天气吃，不油腻很下饭，这个菜也适合正在减脂期间的姐们吃，低脂不油腻，吃再多也不会长肉的。
六、鸡公煲
食材：姜蒜，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，芹菜，洋葱，小米椒。
鸡腿剁块，锅中热油，放入姜蒜片炒香，下入鸡块，翻炒均匀，放入豆瓣酱，生抽，蚝油，黄豆酱，翻炒均匀，加入少量的水焖煮15分钟，加入芹菜段洋葱翻炒，放入小米椒，少量盐炒匀即可，色泽鲜艳，看着就很有食欲，汤汁拌饭也很好吃哦。
七、蒜香蜂蜜鸡腿
食材：鸡腿，蒜，姜，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒。
在鸡腿上划几个口，放入盐，生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒抓拌均匀腌制半小时，锅中热油放入鸡腿小火煎至变色，放入老抽，生抽，蚝油加入适量清水焖煮半小时，加入少量盐拌匀即可出锅装盘，撒上葱花即可，鲜香入味。
鸡腿的做法简单，小白也能轻松学会，以上七种做法学起来，给家人做一份美味的鸡腿，就算吃多了也不会长肉，正在减肥期的朋友可以做鸡腿吃。
