沈阳白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5212240.html中国是世界茶叶的故乡，要说我国哪个省份的人最爱茶呢？这个问题，的确很难回答。要说绿茶大省浙江吧，茶叶发祥地四川肯定有意见；那说四川吧，拥有千年古茶树的云南也有意见，有着浓厚早茶文化的广东人也不赞同……
而有这么一个地区，它是我国的产茶大省，虽没千年古茶树，却有千年种茶的历史，生活在那里的人们更是“宁可三日无粮，不可一日无茶”，每天都是茶韵飘香。
它，就是福建，一个为茶而生的省份。
1低调的茶故乡
人人都知中国茶文化发祥于湖北四川一带的古巴蜀地区，却不知在我国东南沿海一隅的福建也是中国茶文化的重要发祥地。
据史料记载，商周时期，当巴蜀地区把茶作为特产向宫廷进贡贡品时，福建的建茶也作为极为珍贵的贡品进贡给各个诸侯国。
我国著名的贡茶研究专家巩志先生在《中国贡茶》的研究中认为：“《华阳国志》中贡茶的‘濮’与《八闽通志》、《福建史稿》上的‘濮’，正与武夷山船棺葬之族属‘闽濮’考证相同，史实相符，从而证实商周时建茶已和巴蜀茶一道作为贡茶而问世了。”
按此推算的话，福建至少已有多年的产茶历史，是名副其实的茶的故乡。
2福建茶美名响彻古今，赞誉不绝
若你生活在古代，去一个官员府上拜访，府上主人必定会拿出家中珍藏多年的福建茶款待你；
若你去茶楼喝茶，看见一个郁郁寡欢的茶客，他必定会向你哭诉喝不到福建茶的愁苦。
你不要觉得这十分夸张，在古时候，福建茶真真确确被世人誉为难得一遇的茶中仙品。
民间就流传着这样的一句话，“喝茶不喝福建茶，就称老饕也枉然”。
即使你一生喝过多少名茶，尝过多少佳肴，没有喝过福建茶，说自己多爱喝茶也没有。可见，福建茶在古人的心中有着一个多么神圣的地位。
南朝齐时，浦城令江淹为福建茶所倾倒，称赞武夷山上所产的“珍木灵芽”为其一生的至爱；
唐代时，福州茶被誉为方山露芽，列为贡芽，成为茶中珍品，被作为馈赠珍品。唐诗《孙樵送茶焦弄部书》中“乘雷而摘，盖碧水丹山之乡，月涧云之品，慎勿贱用之。”就表达了对福建武夷茶的珍爱之情。
宋代大文豪苏东坡喝过武夷茶后连连发出感叹，留下了“两腋清风起，我欲上蓬莱”诗句。
范仲淹更是把福建武夷茶称为“仙品”，发出“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古载”的赞誉。
3列入皇家贡茶，倾全国之力兴福建茶
福建贡茶历史可追溯到商周时期，之后福建茶在历朝历代的贡茶中占据着级为重要的地位。
五代十国时期，福建地区还被称为闵国，建州（今建瓯）的一茶农将自己的大茶园献给当时的闵王，作为皇家茶园，称为“北苑御茶园”。
后来，南唐灭闵国，北苑御茶园归为南唐，朝廷便罢掉之前的常州阳羡贡茶，改贡福建北苑乳茶。
南唐灭亡后，北苑御茶园又成了宋朝的御茶园。
▲北苑御焙遗址院落与龙凤池考古挖掘现场
宋人爱茶达到了疯狂的地步，尤爱福建茶，举全国之力兴建北苑御茶园，福建建茶进入兴盛时期。
北苑茶采茶季时有几万民众参加采制，官、私茶厂共个，分布达6个县。38个官焙，由官府设四局参加管理，后改为东西二局，二局套模有别，以相竞争，促进北苑茶发展与创新。
朝廷设北苑御焙，派漕臣督造北苑御茶，为朝廷采制上好贡茶。有了朝廷的重视，专门的官员督造，建茶质量更为上乘。
宋人王辟之称北苑御茶园小龙凤团茶为“上品龙茶者也”，陆游赞福建建茶“建溪官茶天下绝”。
▲北苑凿字岩纪事石刻
元朝时，朝廷在夷山九曲溪之四曲畔创立焙局，作为官办茶场，称之为“御茶园”，专门采制贡茶，有茶户负责管理和制茶，并设置官员领管。
所制贡茶，仍沿宋代为龙团饼状，年贡数额一年比一年增长，竟占一国贡额半数。据元代王祯所著的《农书》中说到：“闽、浙、蜀、江湖、淮南皆有之，惟建溪北苑所产为胜。”
▲武夷山御茶园
到了明代，福建茶仍延续着贡茶的辉煌。据《明史食货志》载“天下岁额止四千二十二斤，而福建二千三百五十斤。建茶所贡有探春、先春、次春、紫笋、及荐新等号，则建茶甲天下也。”
福建贡茶占当时全国贡茶一半的以上，以北苑和武夷茶为主。明末时福建创制了乌龙茶，泉州府所产的乌龙茶当即被选为贡茶。
4福建茶远漂海外，谱写世界茶文化
清代，福建茶已不再满足于皇家贡茶的美誉，而是逐步向外传播，打响海外名声。
其实，从明代开始，朝廷开始重视海外关系，先后派郑和七下西洋。福建茶开始通过海上贸易线传入欧洲。
万历三十五年(年)，荷兰东印度公司开始从澳门和岑南收购武夷茶，经爪哇输往欧州试销；
万历三十八年(年)，厦门商人开始向荷兰运卖茶叶；
17世纪末18世纪初，中国开通了广州、泉州、福州三个茶叶出口口岸，福建茶开始大批销售至欧洲，并对欧洲的喝茶文化产生了极大的影响。
英国有着独特的喝茶文化，而当时英国人最爱喝闽茶，在英国诗人拜伦和爱德华扬的诗行中均出现“武夷茶”的名字，武夷茶成为中国茶叶在欧州的代称。
据茶叶专家考证，欧洲人的“茶”字读音与闽南方言茶的发音有着直接的关系。
闽南地区称茶为“Tey”，荷兰人购回福建茶时，便根据厦门音将茶译成拉丁语的“Thee”。其他欧洲国家均仿效之，如英语称茶为“Tea”，法语为“The”；德语为“Thea”丹麦、瑞典为“Te”，均为“Tay”之转音。
这么一来，福建茶在世界茶文化发展中也占有着极为重要的地位。
5世代为茶疯狂，全省皆种茶
福建人祖祖辈辈与茶有着深厚的渊源，可以说是一群被茶所滋养的人民。或许是福建人民对茶的满腔热爱，由古至今，福建的每一片土地都可以看到茶叶的影子。
福建茶发展的全盛时期，民间有“八闽各府均产茶”之说。
据郭析苍《闽产录异》记述：武夷茶区有岩茶、外山青茶、洲茶、白茶等。
瓯宁茶区有龙凤山茶、大湖水仙、小湖乌龙、大湖乌龙等。
福宁府茶有太姥绿雪芽、绿头春、福鼎白琳、福安松萝、宁德支提等。
福州府茶区有福州鼓山半茶，
侯官之水西、凤冈、九峰山、林洋、华峰、长箕岭、长乐之懈谷，福清之灵石、永福(永泰)之名山室、方广岩，连江之美肇、石门等地均产佳茗。
泉州府茶有泉州香茶。
兴化府茶区有郑宅茶，清代入贡，品质极佳。
明代学者徐勃在《茶考》中说：“然山中土气宜茶，不九曲之内不下数百家，皆以种各茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名甲于海内矣。”
福建种茶面积之广，产茶数量之大，茶叶品类之多，茶叶质量之高，使得福建茶在历史上留下了极高的赞誉。
到了现代，福建茶仍延续着它的辉煌。如今的福建仍是我国的第一产茶大省，茶叶发展综合实力稳居第一。
年，福建省毛茶产量45.2万吨，产值亿元，茶产业综合产值亿元，毛茶产量和产值均位居全国第一。
▲我国茶叶省份综合实力排名
在全国产茶名县Top内排得上号的就有14个，数量居第一。安溪位于榜首、福安居第三。
▲茶叶县域排名top省域分布
茶的七大品类中，福建茶就有占了五大类，是名副其实的“茶树良种王国”。
有“茶王”之称的安溪铁观音，武夷山的大红袍、福州的茉莉花茶、福鼎的白毫银针、武夷桐木村的正山小种等都是国内声誉非常高的茶品。
世世代代皆为茶，广阔疆土皆产茶，福建茶能有如此辉煌的发展，都源于福建人心中那份对茶的热爱。
爱茶者茶亦爱之，或许正是因为福建人对茶的这份热爱，才会有那么多的茶种选择在福建这片土地上落地发芽成长，用茶的香韵丰厚了福建的整个历史。
