安得利U厨vision之“领袖创意法包的演绎”完成了，然则，冠军配方呢？冠军配方呢？冠军配方呢？主要的事吼三遍。来了来了，安得操纵日本之旅换来的李海明徒弟的独家冠军配方，众人随便拿走，不谢哈！
拿破仑酥
酥皮面团
蛋糕粉…………gm
领袖黄油…………gm
盐…………40gm
水…………gm
领袖99.8%面点黄油…………gm
1、将蛋糕粉，黄油，盐，水搅拌至面团便可。
2、将面团压平至35cm×50cm长方形，放到急冻约2小时备用。
3、将冷冻的面团掏出，在面团中央放gm99.8%黄油，用面团包裹黄油，压平折3×3×3，末了将包好的面团放入冷冻备用。
马斯卡普尼奶油
领袖奶油…………gm
香草条…………1nos
蛋黄…………90gm
糖…………80gm
吉祥丁…………10gm
可可百利白巧克力…………30gm
马斯卡普尼…………gm
杏仁酒…………5gm
1、将奶油和香草条煮开突入糖和蛋黄的搀和物中搅匀。
2、将1的搀和物煮至85度放入泡好的吉祥丁和白巧克力搅匀。
3、将2的搀和物隔冰水降至室温，而后参预杏仁酒和马斯卡普尼芝士搅匀备用。
草莓果冻
宝茸草莓果茸…………gm
糖…………gm
吉祥丁…………60gm
罗勒…………适当
1、将新鲜的罗勒泡在草莓果泥内部12小时，而后滤出果泥备用。
2、将20%的果泥和糖加热到45度，放入泡好的吉祥丁搅匀。
3、将余下的果泥参预2的搀和物中搅匀，而后倒入模具中放入冰箱备用。
丹麦酥
丹麦包
面包粉…………gm
蛋糕粉…………gm
鸡蛋…………4nos
改进剂…………30gm
酵母…………40gm
水…………gm
牛奶…………gm
盐…………20gm
糖…………gm
领袖黄油…………gm
领袖99.8%黄油…………gm
1、将除gm的99.8%除外的一齐材料搅拌至面团便可。
2、将面团压平至35cm×50cm长方形，放到急冻约2小时备用。
3、将冷冻的面团掏出，在面团中央放gm99.8%黄油，用面团包裹黄油，压平折3×3×3，末了将包好的面团放入冷冻备用。
饼房忌廉
牛奶…………gm
香草条…………1pc
蛋黄…………gm
糖…………gm
粟粉…………80gm
领袖黄油…………75gm
1、将蛋黄，糖和粟粉搅匀。
2、将牛奶和香草条煮开突入1的搀和物搅匀至煮开。
3、将2放入搅拌机搅拌至室温，而后放入软黄油搅匀放入冰箱备用。
香草菠萝
菠萝…………gm
香草条…………0.5pc
糖…………50gm
粟粉…………5gm
水…………10gm
1、将新鲜的菠萝切至0.5cm巨细备用。
2、将糖和香草条煮至焦糖，而后放入切好的菠萝煮干水份。
3、将水和粟粉搅匀放放2中煮稠备用。
典范羊角包
面种
水…………gm
酵母…………5gm
面包粉…………gm
面团
蛋糕粉…………gm
面包粉…………gm
水…………gm
奶粉…………80gm
酵母…………30gm
领袖黄油…………95gm
鸡蛋…………3nos
糖…………gm
盐…………38gm
改进剂…………20gm
领袖99.8%面点黄油…………gm
1、将gm水，gm面包粉和5gm酵母拌匀醒发两个小时备用。
2、将1的搀和物和除gm的99.8%除外的一齐材料搅拌至面团便可。
3、将面团压平至35cm×50cm长方形，放到急冻约2小时备用。
4、将冷冻的面团掏出，在面团中央放gm99.8%黄油，用面团包裹黄油，压平折3×3×3，末了将包好的面团放入冷冻备用。
夏令椰子慕斯配芒果奶油和酥饼，树莓荔枝果冻
幸福果海绵蛋糕
卵白…………gm
蛋黄…………80gm
香草条…………1nos
糖…………80gm
蛋糕粉…………20gm
领袖奶油…………80gm
幸福果酱…………5gm
1、将一齐材料搀和搅匀放入冰箱12小时备用。
2、将1的搀和物倒入奶油枪中，注入氮气弹。
3、将2注入一次性饮水杯中，（水杯的40%)行使微波炉高火烹饪约1分钟。
椰子慕斯
宝茸椰子果茸…………gm
吉祥丁…………25gm
领袖奶油…………gm
卵白…………70gm
糖…………gm
水…………30gm
1、用糖和水煮至度突入卵白中派遣制做意大利卵白；
2、用20%的椰子果泥加热至45度，而后放入泡好的吉祥丁搅匀，参预余下的果泥搅匀；
3、将派遣的奶油，意大利卵白和2的搀和物搅匀挤入模具放入冰箱备用。
芒果奶油
宝茸芒果果茸…………gm
鸡蛋…………gm
蛋黄…………gm
糖…………gm
吉祥丁…………15gm
领袖99.8%黄油…………gm
1、将果泥，鸡蛋，蛋黄和糖搅匀隔水加热派遣至85度。
2、在1中参预泡好的吉祥丁搅匀，
3、将2的搀和物隔冰水降温至45度，而后参预软黄油搅匀备用。
酥饼
领袖99.8%黄油…………gm
糖…………gm
蛋糕粉…………gm
面包粉…………gm
蛋黄…………gm
泡打粉…………15gm
将一齐材料搀和搅拌平匀便可，放入冰箱备用。
树莓荔枝果冻
宝茸树莓果茸…………gm
宝茸荔枝果茸…………gm
糖…………50gm
吉祥丁…………20gm
葡萄糖胶…………gm
1、用荔枝果泥和糖，葡萄糖加热至45度，参预泡好的吉祥丁搅匀。
2、将树莓果泥和1搀和物搅匀倒入模完备用。
巧克力脆片
可可百利牛奶巧克力…………gm
薄脆片…………gm
将牛奶巧克力融化参预适当的薄脆片拌匀备用。
菠萝汁
宝茸菠萝果茸…………gm
糖…………50gm
苹果胶…………5gm
将一齐材料搀和搅拌平匀煮开便可，放入冰箱备用。
好了，发布竣事，是不是感想特琐碎，特累人。那就对了，安得利选出的冠军，必需有两把刷子，不屈不可哪！
在食物供给行业，安得利有近70年的充盈阅历，占有硕大的寰球购买网络，供应全国各地多元化的优良食材。持久的进展使咱们明晰：死守行业德行和不停革新是胜利的不贰法则。更多详情可点击：
