辣子鸡块食材
鸡腿三、个鸡蛋一个、葱适量、花椒适量、干辣椒适量、面粉适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、糖适量、熟芝麻适量、面粉适量、蚝油适量、酱油适量、五香粉适量、姜粉适量、白酒适量
步骤
1、所需配料准备就绪。
2.鸡腿切块冲洗干净。
3.磕入鸡蛋，放入盐，油，蚝油，酱油，白酒，五香粉，姜粉。
4.搅拌均匀腌制三十分钟。
5.配料均改刀装盘。
6.放入适量面粉，根据自己做的量调整。
7.搅拌均匀待用。
8.锅中入油八成热放入鸡块炸至金黄。
9.炸好后再二次复炸，盛出控油。
10.炸好鸡块待用，到这步已经很好吃了??。
11.锅中入少许油烧热，放入葱姜蒜和花椒炒香。
12.放入鸡块翻炒。
13.加入红辣椒段继续炒出香味。
14.加少许糖调味，盐腌制时已放过，根据自己口味调整。
15.撒入熟芝麻拌匀即可出锅啦。
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