丁公藤

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安稳,一个美食裹挟的小镇 [复制链接]

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过冬,吃什么?

羊羊羊羊羊肉

綦江过冬,吃什么?

安稳羊羊羊羊羊肉

看小蚁推送过多篇安稳羊肉

就知道羊肉在綦江人民心中的位置了

但安稳可不止羊肉

还有不少隐藏美食

走,一起去安稳逛吃逛吃!

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安稳·崇河红军街

红军街,是一段有着光荣历史的红色老街。年1月21日,红一师二团在团长龙振文、政委邓华的率领下,从大垭口到达这个只有十来户幺店子的老街。

红军在老街上宣传*的政策,执行*的纪律,不拿群众一针一线,买卖公平。据说,红军在杨家幺店子喝“獠荫茶”都要主动给茶钱,而这些茶,背盐力夫“背二哥”都是可以免费喝的。

在这条老街上,可听当地人讲述红军故事,吃红军宴,还可重走长征国家文化公园重庆綦江段,安稳镇九盘村广场→羊角枫香树→大垭口→崇河村红军街,感受安稳镇的红色底蕴。

安稳·美食01安稳羊肉

关于羊肉,安稳人创下了许多做法和吃法:羊肉汤锅、全羊汤锅、烤全羊、红烧羊肉、单碗羊肉、清炖羊肉汤、羊肉火锅、粉蒸羊肉等。

将新鲜宰杀的当地生态养殖土山羊,用原始中草药压臊提香,再配以独特的锅具烹制,集装、煮、烫、烤、涮等5种吃法为一体,味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,食之既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举多得。

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