白癜风早期症状 http://m.39.net/pf/a_7696544.html五味的本义是指药物和食物的真实滋味，中医通过长期的临床实践观察，不同味道的药物作用于人体，产生的不同反应和获得不同的疗效，于是以之作为概括药物作用的理论，形成中药五味理论。酸、苦、甘、辛、咸五味具有不同的作用，五味的“味”超出了味觉的范围，是对药物功效的高度概括了。
五味的阴阳五行属性，《内经》云：“辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。”《洪范》谓：“酸味属木、苦味属火、甘味属土、辛味属金、咸味属水。”《素问·藏气法时论》指出：“指出：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”。
辛：“能散能行”，即具有发散、行气、行血的作用。一般来讲，解表药、行气药、活血药多具辛味。因此辛味药多用治表证及气血阻滞之证。如苏叶发散风寒、木香行气除胀、川芎活血化瘀等；《内经》云：“辛以润之”，辛味药还有润养作用，如款冬花润肺止咳，菟丝子润补肾等；一些具有芳香气味的药物亦称辛香之气，除有散、行的特点外，还芳香辟秽，芳香化湿，醒脾开胃，芳香开窍等。
甘：能补、能和、能缓，具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。一般来讲，滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味。甘味药多用治正气虚弱、身体诸痛及调和药性、中毒解救等。如人参大补元气、熟地滋补精血、饴糖缓急止痛、甘草调和药性并解药食中毒等。
酸：能收、能涩，具有收敛、固涩的作用。一般固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑、遗精滑精、遗尿尿频、崩带不止等证。如五味子固表止汗，乌梅敛肺止咳、五倍子涩肠止泻、山茱萸涩精止遗以及赤石脂固崩止带等。
苦：能泄、能燥、能坚，具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、泻火存阴等作用。一般来讲，清热泻火、下气平喘、降逆止呕、通利大便、清热燥湿、苦温燥湿、泻火存阴的药物多具有苦味。苦味药多用治热证、火证、喘咳、呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺等证。如黄芩、栀子清热泻火，杏仁、葶苈子降气平喘，半夏、陈皮降逆止呕，大黄、枳实泻热通便，龙胆草、黄连清热燥湿，苍术、厚朴苦温燥湿，知母、黄柏泻火存阴等。
咸：能下、能软，具有泻下通便、软坚散结作用。一般来讲，泻下或润下通便及软化坚积、消散结块的药物多具有咸味。咸味药多用治大便燥结、瘰疬痰核、瘿瘤、癥瘕痞块等症。如芒硝泻热通便，海藻、牡蛎消瘰散瘿，鳖甲、土鳖虫软坚消癥等。咸走血，如大青叶、玄参、紫草、青黛、白薇等具有咸味，入血分，具有清热凉血解毒之功；咸先入肾，不少入肾经的咸味药，如紫河车、海狗肾、蛤蚧、龟板、鳖甲等都补肾。为了引药入肾增强补肾作用，不少药物如知母、黄柏、杜仲、巴戟天等药用盐水炮制。
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