吃简朴的菜，过最简单的人生。平平淡淡的生活，才是真正温暖的生活。
多以花类瓜果食用，对身体有益。克制，不仅仅是克制肉类。爱，有时也需要克制。
蒸肉时，买一棒锤南瓜，瓜甜糯，口感极好。留下几十颗南瓜子晒干。
春天到了，菜园旁是一大片桦树林，于树隙撒下数十窝，夏天疯长。
前几天去菜园，见南瓜头已被人掐走，有些遗憾，无可奈何。三天过后再去，竟横生更多南瓜头，越长越茂盛。
无心之举，却是成全。掐了十多根南瓜头。
高温来袭，早上五点半去菜园，挖地一厢，方真正理解“汗滴禾下土”的意义。
6:00太阳已升起来，南瓜藤拼命地往树上爬，高出头顶四五米。满船清梦压星河。
丝瓜花也长得像一个小太阳。嫩*，就是这种颜色吧。
昨天的西葫芦吃完了一半，园里的第二个又已长出了葫芦的形状。
虽然天气炎热，空气粘稠，但是一到菜园心很静般。仿佛一切人间苦乐，世态炎凉统统视作可以欣赏，可以挥开，可以忘却，可作笑谈。
在所有的蔬菜里，我没有偏爱。如果你仔细品味，每一种蔬菜都像一位默默无闻的人生导师。向植物学习。
写南瓜藤，想起一篇文章《一素到底南瓜头》。此文是全国初中阅读文章常选的典范。作者许冬林，也是一位老师，是个作家。先跟大家一起再重新欣赏一遍。
“在饭桌上，伸筷，遇到一盘清炒南瓜头，仿佛遇到深山水泊处的隐士，内心倏然清凉寂静。
南瓜头，实则就是南瓜藤上的嫩茎蔓，并杂以嫩叶柄。撕去茎蔓叶柄上带刺的表皮，再剪成条状，清水濯洗。细睹篮子里滤过水后的南瓜头，一根根，玉树临风的样子。
用植物油下锅，佐以青椒丝或红椒丝，清炒。火要辣猛，翻炒要快。放盐少许，盐多菜显老。放糖少许，糖可以收收野性，增添它的亲和。起锅时拍两粒蒜子，美味告成。
暑热的天气，肠胃脏腑皆成火焰山，唯有一盘南瓜头的盈盈青绿芭蕉扇似的，可救。筷头子上挑几根过来，横在碗边，一碗半碗的米饭妥帖入喉。漫长的暑天时光，在食物里被一寸一寸消解。
盼夏天，其实是胃在盼夏天，盼夏天水淋淋的瓜果，以及每天一盘翠绿翠绿的南瓜头。
北方也种有南瓜，荒山丘陵的脚下爬满南瓜藤，但我总以为那里的南瓜头不可食，缺少水意。唯有这雨水充沛的江淮地区生长的南瓜头好，它们情意脉脉地长在田间地头、溪畔水边，等人去掐去采。
每年清明谷雨之间，我都会在单位大院里的偏僻处种上几凼南瓜，不为吃那矮胖的*南瓜，倒真是舍本逐末地为一把南瓜头了。
六月天，*梅雨绵绵渺渺地下，菜园里的野草和菜蔬一起疯长如叛军，南瓜硕大的叶子层层叠叠铺满菜畦和地沟。
清晨，去菜园，露水濡湿裙摆和脚踝。裙摆下，南瓜藤纵横交错地爬，野性十足，那茎蔓粗得像怀孕的水蛇。俯身去掐南瓜头，一掐一大把。提回家，一路滴水，有叶子上的露水，也有茎蔓里渗出的汁水。
南方的南瓜头，永远是二八年华，含着水意的。
有一次，在饭店吃饭，服务员端上一盘南瓜头，用肉丝炒的。一见，恨从脚底起。怎么可以这样亵渎南瓜头呢！格调低下的荤腥，怎么可以挤进南瓜头的怀抱里！
南瓜头只宜素炒，永远。它是纯粹的！一颗心素到底，不同流，不合污，不与油滑浅薄者为伍。
夏天，在家里，上午的时光总会用来撕上半篮南瓜头。中午清炒，佐青椒，一素到底。碧绿的南瓜头卧在净白的瓷碟子上，一眼看去，只觉民风纯正，山水清明。
吃南瓜头的时候，不知为什么，总会想起明清小品里的那几个人。王思任，张岱，金圣叹，毛先舒……明末清初，居于苏杭，诗酒文章，既有风雅也有风骨，不谄媚新贵，不趋附达官。明亡，一个个，或绝食，或隐居，或不仕。
大凡隐士，都是有节之人，隐于偏僻江湖，以疏狂姿态，坚持自己的信仰。想来南瓜头也有几分神似罢。
南瓜头的身份，在菜品里，也只能算是一种野味一个配角了，而且，永远无法给它加官晋爵——实在想不起，除了辣椒，南瓜头还能跟什么菜混搭起来合炒。
南瓜头倔。因为倔，所以纯粹，所以格高。
我在江边小镇，过的也是一素到底的日子：工作之余，写点小文，种些家常小菜，养几样不成气候的花木……自觉，这状态也是野生的状态。
偶尔，会指导家人炒南瓜头，提醒他要一素到底。
南瓜头有节，成全它。”
南瓜头吃完了，接下来可以吃南瓜花。吃的大多是谎花，它还是有一点点益处的，就是提高雌花的坐果率。
他们很好的辨认之处，就是雌花在开花之前，小南瓜就已经坐上了，大概长一厘米左右，然后顶上再开一朵花。
谎话如谎言。到达一定年龄之后，就会觉得有些谎言，或迫不得已，或听起来很舒服，不要太当真就好。
摘南瓜花是要讲时辰的。
早六点至十点采为最佳，否则就要闭合，继而枯萎，不能再吃。
瓜花采来后应趁新鲜烹食。可切碎炒鸡蛋或青辣，或可用面裹下油锅炸。
嫩瓜可切丝和肉丝炒，放西红柿作为酌料，炒过九成熟就行，否则会烂透成一团。
二是切成最小块加入糯米，加少许盐或糖。放入煎饼锅煎饼或是油锅炸。
三是切片汆汤，放鸡精、姜葱为酌料，煮熟即可。
老南瓜蒸肉。
当所有的老南瓜都下完之后，老*瓜藤还有另一种吃法。把所有的枝桠切除不要，老*瓜藤洗干净，沥干生水。切成最小丁加上红辣椒，生姜，腌制一周之后，也是一道开胃美食。
一个人，凝望一棵南瓜藤，有三分的爱，仿佛写出了十二分的意。而像我这样的水瓶座，却并不是一个善于表露的女子。
这并不矛盾，因为ta值得______何况ta回应的，真正是十二分的意啊。
以上所有图片均为今天菜园实拍。包艳荣的个人
