鸡肉是生活中最常吃的肉类，它的口感细嫩，价格也不贵，男女老少都爱吃它，很多家常菜肴或者宴客菜都是拿它做原材料。
它的口感鲜美，也非常百搭，跟任何食材搭配都非常出彩，适合多种烹调方法，营养也很全面，富含大量的维生素和微量元素，有温中益气、滋补养生的作用。
鸡肉的做法有很多样，煎、炒、炖、煮都很相宜，下面哈妹分享一道尖椒辣子鸡的食谱给大家，麻辣鲜香，味道好得没话说。
尖椒辣子鸡
配料
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鸡翅四个、尖椒8个、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量
烹饪步骤/p>
1.腌制鸡块的材料（图一）
2.鸡翅剁成小块，用（图一）的材料腌制一下，最少30分钟
3.在腌制鸡块时，我们可以准备其余材料，姜切丝，葱切片，红辣椒切块，蒜切片，胡萝卜切丁，尖椒切丁，干辣椒，花椒，备用
4.锅里放油，把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒
5.炒制焦黄，盛出备用
6.锅里再次放油，先把葱姜蒜干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡块，爆炒
7.把胡萝卜丁，尖椒丁倒进锅里，翻炒，出锅前一分钟撒入白芝麻，就可以出锅了
8.成品图1
9.成品图2
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