治疗白癜风多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170521/5390504.html正宗的辣子鸡丁
辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，干辣椒不是主料胜似主料，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
原料：鸡胸肉、油、干辣椒、大蒜梗、姜、白芝麻、花椒、八角、蚝油、鸡精、白酒。
做法步骤：
第1步、准备好鸡胸肉，洗净，待用。
第2步、鸡胸肉改刀切成1.5厘米见方的小块块。
第3步、冷水加一点点白酒和鸡胸肉一起上锅焯水，水开后煮两分钟，过凉水，洗净，待用。
第4步、洗干净了的鸡胸肉。
第5步、鸡胸肉加料酒，姜粒，生抽，淀粉腌15分钟，加一点点熟油。
第6步、锅中放油烧热，油稍宽一点，下入腌好的鸡胸肉炸。
第7步、炸至金黄捞出，油再烧热，鸡胸肉入油锅再复炸一次。
第8步、蒜切段，姜切片，辣椒整粒。
第9步、锅中放油，辣椒，花椒，八角，姜小火煸炒出香味。
第10步、加入大蒜翻炒。
第11步、加入鸡胸肉翻炒均匀。
第12步、加料酒，盐，蚝油，鸡精调味，加芝麻，翻炒均匀出锅。
第13步、上桌了。
第14步、来个特写，很正宗哦。
小贴士：
鸡胸肉焯水的时候一定要冷水上锅，，加一点点白酒是鸡肉去腥的关键
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
