辣子鸡丁是我平时最爱吃的菜品之一，麻辣鲜香，酌酒下饭都不错哟~学会你也可以给家人亮一手，做法简单，喜欢的小伙伴可以试试。
鸡腿肉，干辣椒，花椒，麻椒，白芝麻，姜蒜，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉，玉米淀粉。
制作方法：
1.大鸡腿的话三四个就够了，处理干净去掉骨头，把鸡腿肉切小块，加入姜片，两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许黑胡椒粉，再加入两勺玉米淀粉抓匀腌制一小时左右。
2锅里倒入适量油，五六成热放入鸡块中小火炸至金黄捞出，大火复炸一遍捞出控油，起锅烧油，倒入蒜沫，干辣椒，花椒，麻椒炒出香味，倒入鸡块炒匀，撒入适量熟芝麻葱花炒匀出锅即可。
麻辣鲜香，酌酒下饭的硬菜辣子鸡丁就做好啦。喜欢赶紧收藏吧。
