自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
九十不生病，百岁不显老，中老年多吃样“高硒菜”，健康长寿
随着生活水平的提高，人们对养生保健越发重视起来，喜欢补钙补铁补维生素，却偏偏忽视了补硒，据现代医学研究发现，很多百岁老人体内的硒元素要比普通人高出很多，因此硒又被誉为“长寿元素”。健康长寿的人，除了乐观积极的心态，以及日常锻炼以外，还要懂得养生。想要“70，80不算老，90多岁满街跑，多岁敢下河洗澡”，就多吃以下样“高硒菜”，越吃越健康！一、香菇推荐食谱：香菇鸡蛋炒木耳主要食材：香菇、鸡蛋、木耳、胡萝卜做法：1.香菇洗净后用剪刀剪去香菇把。2.全部改刀切薄片，装盘备用。.胡萝卜切菱形薄片，装盘备用。4.小葱切葱段，大蒜切蒜末，装盘备用。5.木耳提前小时泡发，洗净备用。6.起锅烧水，水开后倒入香菇焯水，2分钟左右即可捞出备用。7.木耳倒入锅中焯水，同样是2分钟捞出备用。8.碗中打颗鸡蛋，用筷子搅散后倒入装有的香菇碗里，搅匀备用。9.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋香菇下去煎，两面煎至金黄划散盛出备用。10.另起锅烧油，油热下蒜末爆香，倒入胡萝卜片，大火炒软炒断生。11.下生抽蚝油调味，翻炒均匀。12.倒入香菇鸡蛋和木耳，放鸡精、食盐调味，再撒入葱段，大火炒匀炒入味，即可出锅装盘。二、大蒜推荐食谱：腊八蒜主要食材：大蒜、山西老陈醋、冰糖做法：1.紫皮蒜剥去外皮，去头不去尾，这样腌出来颜色一致。2.全部处理好倒入玻璃罐备用，这里需要注意的是，切记不要用塑料或者金属罐。.锅中倒入山西老陈醋，开大火熬煮。4.冰糖用菜刀拍碎，冰糖和陈醋的比例是1比10，拍碎后倒入锅里一起熬煮。5.煮开后的醋先不要急着倒进罐子中，等温度降到60度左右再倒入。6.陈醋的量只要没过大蒜即可，盖上盖子放置透风阴凉处，等待天。7.取出后大蒜就变绿了，倒出碗里即可享用，搭配面条或者饺子在一起吃，清脆爽口，酸辣开胃，太好吃了。三、猪腰子推荐食谱：爆炒腰花主要食材：猪腰子、葱姜、青红椒、芹菜做法：1.新鲜猪腰放平，用菜刀横切一分为二。2.再将中间的腰骚片除干净，如下图所示就可以了。.猪腰平铺菜板上，斜刀45度开始切，切到4分之处，切记不要切断。4.将猪腰调个头，采用直刀的方式切，没切4刀就将腰花切断，重复以上的动作，将全部切好，腰花就切好了。5.切好装入碗中，依次往里放葱姜、花椒粒、白醋，以及没过腰花的啤酒，抓匀后腌制15分钟。6.青红椒洗净后切条，芹菜切段，装盘备用。7.泡椒和泡椒剁碎，大蒜、生姜拍碎，再剁成泥，全部切好放入小碗中，再往里放一勺豆瓣酱。8.腰花腌制好之后，将腰花挑选出来，用清水洗净，这样腰花就没腥骚味了。9.洗净后的腰花放碗中开始调味，依次往里放胡椒粉、料酒、生粉，抓匀备用。10.下面调一个料汁，碗中依次放生抽、料酒、陈醋、老抽、胡椒粉、白砂糖、淀粉，搅匀备用。11.起锅烧油，油要多放一些，油热倒入腰花，大火炒至腰花变色。12.倒出控油备用。1.另起锅烧油，油热倒入切好的配料以及豆瓣酱，大火炒香，炒出酱香味。14.倒入青红椒、芹菜段炒至断生，然后倒入腰花，倒入料汁，开大火爆炒。15.炒匀炒入味即可出锅装盘，这样炒出来的腰花碗米饭不够送的。结语：以上种食物都非常有营养，中老年朋友平时可以多吃一些，给身体补充硒元素，越吃越年轻，越吃越健康！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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