在北方，面条是几乎每天都必吃的食物，今天教大家五种不同做法的面条。首先看一下吃面食的好处吧，随后就教大家怎么制作不同口味但都美味的拌面。面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质；面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜；面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。面条还有如下优点：1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
一：葱油拌面
准备食材：挂面一百克，生抽一勺，小米椒一个，醋半勺，糖半勺
制作步骤：1.番茄洗干净后，放入滚开的水中泡一会儿剥皮儿，切块备用
2.鸡蛋打散备用
3.起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出留底油，葱蒜爆香
4.放入番茄翻炒，放入适量白糖，倒入适量开水、
5.放入盐调味，待番茄粘稠时，放入炒好的鸡蛋，炒制均匀后出锅
6.煮面面条，煮熟后捞出过凉开水，拌上炒好的番茄鸡蛋，即可食用
二：酸辣凉拌面
准备食材：意大利面适量，黄瓜一根，陈醋适量，盐少许，油泼辣子适量
制作步骤：1.黄瓜切丝备用
2.意大利面煮熟，捞出备用
3.将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入陈醋，少许盐和辣子油拌匀即可
三：干拌面
准备食材：方便面一包，火腿三片，鸡蛋一个，生菜一片，植物油一勺，甜辣酱五克
制作步骤：1.火腿切三片，在锅中刷点油，开始小火煎
2.煎至两面金黄，把火腿推到一边，开始煎蛋，模具内部抹点植物油放在平底锅上，然后把鸡蛋打入模具中小火慢煎
3.煎至鸡蛋成型后，把模具去掉，锅中加水烧开，放入面块儿进去煮一分钟左右，捞出沥干水分
4.放入甜辣酱，搅拌均匀
5.生菜切细丝，摆上火腿，放上鸡蛋，放上生菜即可
四：茄丁素拌面
准备食材：茄子一个，面条，柿子椒一个，红椒一个，白糖一勺，食盐一勺，色拉油，蒜，生抽三勺，料酒一勺，鸡精少许
制作步骤：1.茄子去皮切丁，用盐腌制15分钟，沥去水
2.秋红椒切丁，蒜切末，面条入锅煮熟捞出过一下凉水
3.锅里油烧热下蒜末，炒出香味儿后下入茄丁翻炒，再放入所有调料和青椒红椒丁一起翻炒
4.加入少量水，焖一会儿，撒入鸡精，留一些汤汁即可关火
五：鸡汁凉拌面
准备食材：面条，色拉油，葱，辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，鸡汤，白芝麻
制作步骤：1.锅中把水烧开，加入面条，煮开后，过水冲凉，放入事先准备好的冰水里再次过凉
2.滤干面条水分后，加入适量色拉油搅拌防粘连，放入冰箱冷藏
3.香葱切碎后放入碗里，倒入一些凉拌汁，加入一勺辣椒油
4.加入两勺生抽一勺老抽，一勺香油，半勺白糖
5.加入几勺鸡汤，拌匀后加入到冷藏好的面条里
6.撒上白芝麻即可食用
不同口味的拌面做好咯，喜欢的你记得点赞，分享哦，谢谢了！
