无辣不欢的3大菜系 [复制链接]

说起吃辣，你都知道哪些城市的人最喜欢吃辣呢？这些地方都有哪些拿手的带辣的佳肴呢？今天小编分享以下几个地方对辣的程度可以说无辣不欢。一起来看看都有哪些地方的辣也是你喜欢的吧！

辣椒的作用：

为什么很多人喜欢吃辣呢？而吃辣都有哪些功能有助于我们的健康呢？辣的主要元素来源于辣椒，通常因为辣椒里含有辣椒素，可以刺激皮肤和味觉从而使舌头感到痛和热，这样的辛辣感就是我们感受到的辣了。辣椒也有药用价值，当没什么食欲时，可以适当的吃辣来改善食欲；同时也有预防风湿病和冻伤、还可以有效地加速新城代谢燃烧体内脂肪等作用。若如果过量食用导致身体水分过量流失也会引起口腔炎症疾病，因此，适当食用辣也是要注意辣度的适量。

01怕不辣的川菜

说到能吃辣的地方，第一个想到的就是四川了。四川是有名的吃辣大省，中国八大菜系里的川菜也是最受欢迎的，川菜馆也是遍布全国各地。在四川人人都爱吃辣，每顿必吃辣，四川人就怕不辣。有名的鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、藤椒钵钵鸡、辣子鸡等等都是川菜里的必点菜肴。

02辣不怕的湘菜

湘菜也是我国八大菜系之一，在湖南做菜不放辣就不成菜，可以说湖南人吃辣。湖南人对吃鱼也是十分热爱的，再配上辣，就要数最钟爱的且最有名的菜--剁椒鱼头。传统的湘菜还有辣椒炒肉、东安子鸡、组庵豆腐、麻仁香酥鸭、三层套鸡等名菜。

03不怕辣的鄂菜

讲到鄂菜，大家首先想到的就是“周黑鸭”了，在湖北人们吃得最多的是辣椒油，这里的辣总是与卤味混搭一起让食物更加美味，但很多外地游客却受不了这样的辣。但这里菜也有很多不带辣味的佳肴。