在我们农村山区，确实有很多的植物都是可以用来做凉茶或者煲汤的，甚至还能药用，比如在夏天炎热的时候，就特别喜欢用一种叫作鸡骨草的植物来煲红薯汤，或者直接煲凉茶喝都是非常好喝的。需要注意的是，由于跟鸡骨草相似的植物比较多，因此很多人会把这些植物当成了鸡骨草，对于从来没见过鸡骨草的人，那就更容易搞混淆了。最关键的是，有一些跟鸡骨草形态特别相似的植物，虽然也可以药用和做凉茶配料，由于它的某些部位是有毒的，一旦误食，后果就不堪设想了，比如常见的公眼藤，它就是这样的植物。所以，为了让更多的人都够能快速甄别鸡骨草与公眼藤，接下来我们就从它们的各方面特征，以及煲汤的口感来进行详细的对比，希望对大家有所帮助，总结起来有以下三大方面的差异最明显。第一方面：口感上的差异一闻就知道对于一些已经晒干了的鸡骨草和公眼藤，辨别起来的难度确实有点大，除非是特别了解它们特征的人，否则就只能从它们的另一方面来区分了。比如说从它们的汤水来区分，只要喝一口就能把区分开来，这时候有人可能会问，不是说公眼藤有毒吗？怎么还能用来煮水喝呢？其实公眼藤也是凉茶的一种，一般拿它作为凉茶卖的人，可能已经去掉了有毒的部分，或者说少量食用也不会出现明显的症状。常见的鸡骨草口感是比较香醇的，闻一下它的汤水就知道。而公眼藤的味道就没那么香了，喝起来的口感是比较甘甜的。所以，单靠品尝它们的味道，就知道它是鸡骨草还是公眼藤。第二方面：它们的特征还有这些差异除了它们的口感特别明显以外，如果担心中毒怎么办？其实我们还可以从它们的生物特征来仔细区分。首先，它们的表面特征不一样，比如说鸡骨草的全身表面都长满了绒毛，从叶子到藤蔓的每一个部位都有，除非是那些特别老的粗藤才没有绒毛。还有就是鸡骨草的藤蔓是软的，也就是柔韧性特别好，哪怕是用来绑东西也不会出现折断。而公眼藤就不一样了，叶子表面和藤蔓表面都是光滑无毛的，颜色也更加偏绿一些，尤其是藤蔓的颜色发绿最明显。而且藤蔓也更加粗壮，粗一点的藤蔓还很硬脆，很容易就折断。其次是它们的种子颜色差异最显眼，鸡骨草的种子是黑色或者是有棕褐色斑纹的。而公眼藤的种子是红黑相间的，一半红色一半是黑色，因此它也俗称它为相思子。再者就是它们的豆荚不一样，鸡骨草的平整细长，而公眼藤的更宽更大一些，凹凸感也更明显。第三方面：它们的药用价值不一样鸡骨草根茎叶均可入药，采集晒干后备用。主要用于跌打，蛇伤等。干品用1-2两煮水喝，也可以做凉茶。种子有毒，使用时一定要把豆荚去掉。公眼藤也是根茎叶都是可以入药的，性味甘平。主要用作凉茶。根和叶都含有甘草甜素，这也是为什么它的汤水都是微甜的。要特别注意的是，种子含有数种毒蛋白，有剧毒，用时要记得去掉豆荚。综上所述，虽然鸡骨草和公眼藤都是可以作为凉茶煲汤的，同时都可以作为药用，但是很多人都容易把它们俩搞混，关键是它们的种子不但都有毒性，差别也更加明显。所以大家在食用前一定要把豆荚去掉。#2月图文动态激励计划#
