山东白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/131228/4318886.html好吃的辣子鸡你有吃过吗？快来一份吧！这是一个非常有特色的经典菜品，他非常的有代表性，这个菜品的主材料就是鸡肉和辣椒，对于喜欢吃肉，而且还特别能吃辣的同志们来说简直就是一个巨大的福利，是一种精神上满足和对胃和嘴巴的满足，超级不错还不会让我们长胖的一个菜品，也是一个十分下饭的美食，没错，它就是非常好吃的辣子鸡丁，光听名字就知道肯定特别的辣，味道一定很正，而且吃起来不仅仅是辣椒的辣味，还有香味哦，再加上爽滑的鸡肉，真的是非常不错的一个美食了，一定要尝试一次，绝对不会后悔的，说不定你还会因此爱上这道美食。为什么说鸡肉很好吃还不会长胖呢，因为相比较各种肉类来说，鸡肉的脂肪含量是很低哦，要知道猪肉里的肥肉可是十分的油腻，感觉都在流油。而且吃多了还会让人身体产生疾病，像是高血压一类的东西，这些对我们人体可是很不好的哦，而鸡肉则是非常不错的，它的脂肪含量低也不油腻，而且抄完之后还非常的鲜嫩爽滑，超级好吃的一个肉类，而且对于小孩子们来说，你会觉得这个鸡肉对他们来说十分的有营养。因为鸡肉中的蛋白质有很多，而且还特别的容易被吸收，可以强身健体呢。你可以先准备一些鸡胸肉，如果没有买到鸡胸肉的话你可以找别的地方的肉来代替，鸡腿，鸡身子都是可以采用的。反正只要是鸡肉都是可以的，都是可以做出十分美味的菜品，然后当你开始做这道菜的时候，你需要把鸡肉清洗干净，然后你可以用刀背在这些肉上面轻轻地剁一剁，这样会让肉变得松软，炒出来的肉很鲜嫩爽口，而且还会特别的入味，听起来是不是十分的诱人呢，那就快点开始做这道菜吧。首先，当你准备好这些鸡肉之后你可以对它们先进行腌制，这样不仅会去腥而且还能使鸡肉十分的入味，当然为了让入味的效果变得更好，你可以把鸡肉切成小丁，切成一些像手指头肚大小的丁，可以说是越小越入味。然后你可以在这些鸡丁上撒上一些盐，加入一定量的酱油和料酒，你还可以切一些姜片和蒜片放在里边拌一拌，这些都是用来去腥提味的，效果都是很不错的。然后你需要用手或者用筷子把它们拌匀，让每一块肉都能充分的与这些调料接触，让肉类更好的入味。在这个腌制肉块的过程中会有很多的时间空着，那么你就可以用这段时间来为炒菜做一些准备了。毕竟这个菜品叫做辣子鸡丁，那么肯定要准备大量的辣椒了，一定要选择一些非常正宗的干红辣椒，吃辣椒的话可能很多人对辣椒有偏见，都觉得辣椒只有辣，没有别的味道了，其实并不是如此，要知道真正的好吃的辣椒是非常的香的哦。准备好辣椒的话，剩下的就是把辣椒切成段了，一般切成小段就行了。在炒之前你需要用油炸一下，会非常的香哦。然后你可以去准备一些葱姜蒜之类的，把它们都切成末，当然你也可以切成自己认为可以的形状都是可以的。除此之外，还有一个非常重要的东西需要去准备，那就是芡汁了。这需要你去准备一些蛋清和淀粉，然后用水把它们调和成稍微稀一点的像面糊一样的东西就可以了。准备好了这些就可以开始炒了哟，在锅中加入油之后，注意这个油可以是用刚才炸过辣椒的油哦，是很香的呢，有一种辣椒的香味，你还可以在里边加入一些花椒，这样油里还有一种淡淡的麻味，超级不错的。当然，如果你特别向往麻味的话，你可以用一半的花椒和一半的藤椒，那样是非常的有浓郁的麻味的。然后你可以再放一些豆瓣酱，翻炒一下后放入鸡丁开始大火翻炒，等到鸡丁变色的时候就可以加入葱姜蒜这一类切好的小料了，然后你可以放入一些盐，酱油和糖以及味精，然后再翻炒几下，然后等到鸡块熟了的时候就可以准备倒入事先准备好的芡汁了，这个弄好了以后基本就可以了，颜色非常的不错，一定会让你流口水的，要知道它的香味你一定会为之沉醉的，倒下了这个芡汁翻搅几下就可以出锅了哟，倒在盘子里，你会发现这道菜色泽和香味都十分的不错，如果你想让它变得更香更美观的话，你也可以准备一些芝麻和花生，一定要炸熟的那种哦，洒在倒在盘子上的菜上面，非常的美观，很有色泽而且吃起来还很香。当你配着米饭吃的时候，真的是十分的下饭，说不定一份菜就可以让你吃好几碗米饭，再配上一个自己喜欢的饮料，这将是多么完美的一个午餐，多么享受的一件事。面对如此不错的辣子鸡丁，你会觉得这可是一个非常好吃的下饭的菜哦，不仅味道上让人十分的爽，在色泽和香味上也是十分的不错的哟。真的是一个非常适合下饭的家常菜了。而且看了看上边的东西以后会觉得这道菜在做起来也是十分的简单哟。你不知道这样的菜有没有吸引到你呢，如果你之前没有吃过或者尝试过这个菜品，那么你就可以来试一试这个菜，是很好吃的，也许你会因为吃过这一次菜而爱上这道菜，沉迷于它无法自拔哦。咸鲜醇香是你，麻辣爽口也是你，你还含有如此丰富的蛋白质，当然还不用担心脂肪的含量，你就是如此迷人的辣子鸡丁，吃过你的人都会爱上你。你说你是不是很诱人，不仅仅是你本身的肉质和营养，还有的是你那非常不错的色泽和超级优秀的香味，这些都足以让人沉醉，这样的辣子鸡丁你喜欢吗，喜欢的话就来尝试尝试吧，真的会让你吃一次就爱上它的。
